Les Entrées
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Les Entrées
RESTAURANT LA STATION DU LEMAN Les Entrées Salade verte fr. 8.00 Green Salad Salade composée fr. 12.00 Mix of Seasonal salad Soupe de courge aux fricassées de truffes cappuccino de crème aux piments d’Espelette fr. 15.00 Pumpkin soup fricassee of truffles with Espelette pepper Salade aux croûtons de chèvre chaud et tomates confites Salad with warm croutons of goat cheese and candied tomatoes fr. 18.00 Carpaccio d’espadon frais aux saveurs exotiques fr. 22.00 Fresh carpaccio of swordfish with exotic flavors Salade César Cesar salad fr. 24.00 Foie gras poêlé saladine de mesclun et brioche tiède au four Foie gras with saladine mesclun with warm backed brioche fr. 24.00 Toutes nos salades sont servies avec une sauce faite maison All our salads are served with house made sauce (French, Vinegar sauce) Pates & Risotto Tagliatelles fraîches aux légumes et ses lamelles de saumon grillé fr. 28.00 Fresh Tagliatelle with vegetables and grilled salmon Risotto Imperial (morilles & bolets, huile d’olive aromatise à la truffe) Risotto with morel mushrooms, olive oil with flavour of truffles TVA, incluse dans nos prix fr. 32.50 RESTAURANT LA STATION DU LEMAN Les Poissons Filet de perche Belle-meunière fr. 38.00 Filet of perch meuniè-style Filet de rouget grille émulsion à l’avocat patates douces et légumes fr. 36.00 Red mullet filet emulsion with avocado and sweet potato Filet de dorade grillé moelleux de mozzarella et tomates confites fr. 42.00 Grilled filet of sea bream with soft mozzarella and sundried tomato Les Viandes Carré d’agneau à la provençale fr. 44.00 Loin of Lamb with Provence herbs Suprême de poulet jaune farci aux morilles & bolets fr. 36.00 Supreme of chicken stuffed with morel mushrooms Entrecôte de bœuf grillée beurre aux fines herbes (220gr) fr. 39.50 Grilled entrecote butter with fine herbs Filet de bœuf Rossini foie gras et jus aux fricassés de truffes fr. 48.50 Grilled Rossini Beef with Truffles juice Burger du Léman (Préparé façon maison) House style Hamburger Les sauces : Café de Paris, Bordelaise, sauce aux 3 poivres, Béarnaise Sauce aux morilles & Bolets Supplément fr. 3.00 Garnitures : Purée de patates douces, pommes frites, tagliatelles, Légumes du jour, risotto TVA, incluse dans nos prix fr. 26.00 RESTAURANT LA STATION DU LEMAN Nos Menus Menu surprise parmi la carte et selon les suggestions de notre chef. Surprise menu selected from the menu and suggested by our chef. Menu « Léman » 2 plats + café & mignardise fr. 59.00 Menu « La Veveyse » 3 plats (Entrée, plat et dessert) fr. 69.00 Les plats de nos origines (Plats sur commande 24 heures à l’avance) Tajine de souris d’agneau aux pruneaux et amandes (min 2 pax) fr. 42.00 Lamb Tajine Couscous Royal (Poulet, Agneau et Merguez) (min 2 pax) fr. 45.00 Couscous Royal Les Fromages Une sélection de nos fromages affinés Selection of our fine cheeses Petite assiette fr. 9.00 Small Portion Grande assiette fr. 12.00 Big Portion TVA, incluse dans nos prix RESTAURANT LA STATION DU LEMAN Les Douceurs du chef Tarte tatin tiède et sa glace vanille fr. 14.00 Warm tarte tatin with vanilla ice-cream Moelleux au chocolat coulis de fruit de la passion glace caramélita Chocolate fondant with fruit coulis and caramelita ice-cream fr. 14.00 Trio de crèmes brûlées orange, menthe et traditionnelle fr. 12.00 Crèmes brûlées orange, mint and traditional Carpaccio d’ananas, croustillants de chocolat, sorbet de pamplemousse rose fr. 12.00 Pineapple carpaccio, chocolate croutons and sorbet of Pink Grapefruit Café Gourmand fr. 9.50 Coffee served with delicious delights Nos Glaces Demander notre sélection de plusieurs parfums et coupes de glace Selection of ice cream & sorbet 1 Boule de glace fr. 4.00 1 Ball of ice cream Supplément crème chantilly fr. 1.50 Supplement for whipped cream TVA, incluse dans nos prix