Plan de cours

Licence 3 PRO COMMERCE ET DISTRIBUTION
Plan de cours : Gestion des approvisionnements
Corinne CHAUVINEAU
Semestre : 1 - UE 04b : Gestion de l'unité commerciale Option Manager de Rayon
Volume horaire : 8 Heures CM
Modalité du contrôle des connaissances : Session 1 Partiel de 2 h, Coef : 1. Session 2 Partiel de 2 h, Coef : 1.
PRESENTATION GENERALE DU COURS ET DES OBJECTIFS
Gestion des approvisionnements : Ce cours permet de mettre en évidence les différentes méthodes de
gestion des stocks, de la production et donc des apprrovisionnements
BIBLIOGRAPHIE
Politique d'achat et gestion des approvisionnements, Olivier BRUEL, Dunod
Gestion de l'approvisionnement et des stocks, Jean Pierre MENARD et Paul FOURNIER
PLAN DE COURS
Chapitre 1 – Principes généraux
I –Les politiques d’approvisionnement
II –Les coûts liés aux approvisionnements
Chapitre 2 – Les différents niveaux de stocks
Chapitre 3 – La rotation des stocks et la durée de stockage
I – La rotation des stocks
II – La durée de stockage
Chapitre 4 – Optimisation de la gestion des stocks
I – Le coût de stockage : S
II – Le coût de lancement : L
III – Minimiser le coût total : C
Chapitre 5 – Classification des approvisionnements
I - Principe
II - Classement ABC adapté
Chapitre 6 – Environnement aléatoire
I - Méthode du réapprovisionnement fixe (période et quantité fixes)
II - Méthode du recomplètement périodique (période fixe et quantité variable)
III - Méthode du point de commande (quantités fixes et périodes variables)
Chapitre 7 – La prévision des approvisionnements
I – objectifs et contraintes des prévisions de la demande
II – Les méthodes de prévision