Présentation PowerPoint

LANGUEDOC ROUSSILLON
LE CLOS DES FÉES
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
« LA PETITE SIBÉRIE »
Extrême et Légendaire
15,0% vol. 100 ml
Grenache noir, Syrah et Mourvèdre
TASTING
DEGUSTATION
Nez puissant, complexe, à dominante vanillée au
premier nez qui évolue très vite. Dominante de
fruits noirs, mûres, cassis, épices douces. Bouche
d’une finesse incroyable, tanins veloutés, vin
exubérant et viril. Longueur époustouflante. Vin
qui nécessite du temps pour dévoiler des
facettes.
Powerful, complex nose, first dominated by
vanilla rapidly changing. Black fruit dominant,
blackberries, cassis, sweet spices. Mouth with
incredible finesse, velvety tannins, exuberant
and virile wine. Length breathtaking. Wine which
requires time to unveil facets.
WINEMAKER
VIGNERON
Hervé Bizeul, ancien sommelier, s’installe en
1997 dans un village du Roussillon et convainc sa
femme de se lancer avec lui dans cette aventure.
Les vins connaissent un succès fulgurant et sont
sur les cartes des vins des plus grands
restaurants. Un véritable conte de fées.
ACCORD METS/VIN
Pigeon saignant et échalotes confites, un
chevreuil, un magret de canard au tamarin,
fromages crémeux.
Hervé Bizeul, former sommelier, settled in 1997
in a village of Roussillon and convinces his wife
to engage with him in this adventure. The wines
are experiencing a huge success and are on the
wine lists of the greatest restaurants. In true
fairy tale.
PAIRING FOOD
Medium rare pigeon and candied shallot, deer,
duck breast with tamarind, creamy cheeses.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.