Le Clos des Fées - Modeste - Côtes du Roussillon

Cave Gustumo
11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon
tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com
Le Clos des Fées - Modeste - Côtes du Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon
Millésime
2013
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Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur
! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des
vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su
séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
Cépages
Syrah, grenache, carignan
Vinification
Cette cuvée est issue de saignées faîtes sur les grandes cuvées du domaine après seulement quelques jours de macération.
Très peu de tanins sont extraits, seul la recherche du fruit est modestement le maître mot.
Dégustation
Vin fruité et frais, tout en finesse et en gourmandise.
Consommation
Avec du poisson, des salades ou même simplement en apéritif.
Mot du caviste
A consommer légèrement raffraichi, 14-15°C de température de service.
Commandez en ligne : http://www.cave-gustumo.com/fr/vin/1662