Clos des Fées - La Petite Sibérie 2013
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Clos des Fées - La Petite Sibérie 2013
Cave Gustumo 11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com Clos des Fées - La Petite Sibérie 2013 - AOC Côtes du Roussillon Villages Cuvée La Petite Siberie Appellation Côtes du Roussillon Villages Millésime 2013 Commandez en ligne Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!! Terroir Les argiles sont parsemés de particules de carbonates de calcium (calcaire) gélifractés. Cépages Grenache Noir 100 % vieille vigne Vinification Vendanges manuelles en cagette. Tri à la vigne et la cave avant et après égrappage. Transport réfrigéré. Cuvaison longue en petit contenant. Pompages péristaltiques uniquement. Dégustation Robe sombre très dense. Nez très intense et fin avec des notes de fruits frais confiturés, beaucoup de classe. Une bouche hyper riche, foisonnante et puissante, les tanins sont d'une grande classe, soyeux et serrés. Consommation Agneau en croûte, Tournedos rossini Elevage 100 % barriques Mot du caviste La Petite Sibérie est sans aucun doute la plus ensorcelante des cuvées du Clos des Fées!! Commandez en ligne : http://www.cave-gustumo.com/fr/vin/513