Food Wine Pairing - Brasserie Vacherin
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Food Wine Pairing - Brasserie Vacherin
B A R | R E S TA U RA N T Food Wine Pairing in conjunction with Silvia Garatti from O W Loeb Wine Tickets £48pp | Monday 14th April 2014 L' Amuse Bouche Gruyère & Alsace bacon gougères 2012 Chardonnay, Château du Pesquie Les Hors d’Œuvres Stone bass ceviche 2009 Côtes du Rhône Blanc, Domaine Jaume Les Plats Principaux Southdown Lamb shoulder confit, sautéed sweetbreads & ceps 2010 Côtes du Rhône “Serine”, Domaine Montirius Les Fromages Ossau irato & fig chutney 2008 Cairanne Cuvée Vieille Vigne, Domaine les Hautes Cances Le Dessert Vanilla Ille flottante, candid rhubarb & salted caramel 2011 Muscat de Beaumes de Venise, Domaine de La Pigeade Café et Truffes www.chefmalcomjohn.co.uk T: 020 8774 4060 | 48-50 South End, Croydon, Surrey, CR0 1DP | www.brasserievacherincroydon.co.uk