Asperge blanche Stade B plantation 2006 2012 I

Asperge blanche
Stade B plantation 2006
2012
Grégory ROY (CTIFL/LCA)
I - But de l’essai
Etude comparative de variétés d’asperge en production de blanche
II - Matériel et Méthodes
I.1.
Dispositif expérimental
-Essai blocs de Fisher à 4 répétitions.
-Parcelle élémentaire: 6.67 m soit 19 plantes.
Variétés en comparaison :
GYNLIM (Limseed) Témoin
AVALIM (Limseed)
HERKOLIM (Limseed)
RAPSODY (SuedwestSaatsucht)
GAMA (Marionnet) abandonnée
97-624 (Marionnet) abandonnée
DARBELLA (Darbonne)
DARLISE (Darbonne)
OBELISK (V09) (Vilmorin)
V10 (Numéro Vilmorin) abandonnée
V11 (Numéro Vilmorin) abandonnée
VOLTAIRE(V12) (Vilmorin)
Les variétés GAMA, 97-624, V10 et V11, étant abandonnées par l’obtenteur, ne figurent pas dans
les résultats.
I.2.
Mesures
Récolte à partir de la 3ème pousse (2008)
A chaque récolte:
Calibrage (<12mm, 12-16mm, 16-22mm, >22mm).
Tri par qualité (Cat I, Cat.II, Déchets)
Poids et nombre par qualité et calibre
I.3.
Conduite culturale
-Sol sablo-limoneux de Sologne, pauvre en matière organique.
-Plantation le 12 avril 2006, pépinière commune à l'ensemble des variétés.
-Densité 1.90 x 0.33 m (15 789 plants/ha)
Récolte
2008 : 5 semaines du 11 avril au 16 mai.
2009 : 8 semaines du 02 avril au 20 mai.
Année de mise en place : 2006
N° de fiche action : *22.2002.11
Renseignements complémentaires auprès de : Grégory Roy 02 54 46 50 01 [email protected]
LCA – Le Riou – route de Cellettes – 41250 Tour-en-Sologne
Mots clés : asperge blanche - variété
Diffusion publique totale (internet) 
réservée à intranet 
confidentielle 
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2010 : 7 semaines du 09 avril au 26 mai
2011 : 8 semaines du 29 mars au 18 mai
2012 : 8 semaines du 03 avril au 1er juin
Les récoltes sont conduites sous un paillage opaque Noir-Blanc à ourlets.
III - Résultats / Discussion
I.1.
Productivité (turions talonnés à 22 cm) T/ha
Durant cette 5ème année de récolte et comme en 2011, avec 13 t/ha en rendement commercial, la
variété RAPSODY s’est démarquée positivement des autres variétés, devant GYNLIM,
HERKOLIM (autour de 11 t/ha). OBELISK a obtenu un moins bon rendement commercial cette
année.
AVALIM, DARLISE et OBELISK obtiennent des rendements assez proches, autour de 9 t/ha.
VOLTAIRE avec 8 t/ha arrive ensuite, devant DARBELLA qui fait le moins bon rendement de
l’essai cette année avec 6 t/ha.
En cumul de récolte après 5 années, RAPSODY dépasse la référence GYNLIM et HERKOLIM en
rendement commercial, grâce aux 2 dernières années de récolte. DARLISE et OBELISK obtiennent
des niveaux très proches, suivies dans l’ordre par AVALIM, VOLTAIRE et DARBELLA qui
obtient le cumul le moins important dans les conditions de cet essai.
I.2.
Calibres
HERKOLIM et OBELISK présentent les calibres moyen de turion les plus importants avec
VOLTAIRE cette année. DARBELLA, RAPSODY et DARLISE arrivent ensuite comme en 2011.
AVALIM et GYNLIM, présentent les calibres moyens les moins importants de l’essai.
Cette année, le calibre moyen de turion de toutes les variétés a chuté par rapport aux années
précédentes.
Les variétés HERKOLIM et OBELISK restent les 2 variétés avec le plus fort pourcentage de
turions supérieurs à 32 mm de diamètre. Cela dit, en 5 ans, cette proportion a peu évolué chez
OBELISK alors qu’elle a largement diminué pour HERKOLIM. VOLTAIRE et DARLISE gardent
un pourcentage de +32 mm stable. Pour DARBELLA, la proportion de calibre +32mm a
progressivement diminué. Pour les autres variétés, la proportion de calibre +32mm est négligeable.
I.3.
Qualité
HERKOLIM offre une proportion de turions catégorie 1 assez nettement supérieure à la référence
cette année. Les autres variétés sont à peu près au même niveau que la référence, OBELISK étant
un peu au dessus. AVALIM arrive en dessous et VOLTAIRE obtient les moins bons résultats de
l’essai sur cette 5ème année.
C’est VOLTAIRE cette année qui présente le plus fort taux de déchet. Le niveau de déchets cette
année est assez proche entre variétés. En cumul sur 5 années, GYNLIM, HERKOLIM et AVALIM
se démarque par leur plus faible taux de déchets.
I.4.
Précocité
Productivité hebdomadaire
DARLISE, se distingue cette année encore par sa précocité supérieure aux autres variétés, suivie par
DARBELLA et OBELISK puis VOLTAIRE et AVALIM. GYNLIM, HERKOLIM et RAPSODY
arrivent bien après.
I.5.
Synthèse productivité, calibre, qualité
HERKOLIM apparait clairement comme étant le meilleur compromis calibre / qualité, nettement
devant la référence. GYNLIM reste une variété très qualitative mais avec le plus petit calire de
l’essai. Les autres variétés arrivent à un niveau qualitatif assez proche mais avec une grande
disparité de calibre. VOLTAIRE se démarque par son % de catégorie I plus faible.
Sur 5 années de récolte, RAPSODY a finit par emporter le cumul de rendement commercial
catégorie I le plus important devant GYNLIM et HERKOLIM. Les variétés AVALIM et DARLISE
arrivent juste derrière.
HERKOLIM, RAPSODY apparaissent intéressantes vis à vis du rapport entre le rendement en 1632 mm catégorie I et le nombre de turions émis par la plante.
IV – Conclusion
Pour cet essai stade A asperge blanche, 7 nouvelles variétés d'asperges blanches sont comparées au
témoin GYNLIM. Après cinq années de récolte on peut distinguer les caractéristiques suivantes :
-
DARLISE ressort surtout par sa précocité avec une productivité de qualité correcte avec un
calibre moyen.
-
HERKOLIM présente une qualité supérieure, des rendements commerciaux très bons et du
gros calibre, avec une proportion de +32 mm assez importante qui peut s’avérer
problématique mais qui s’estompe progressivement depuis 5 années de récolte.
-
RAPSODY est un bon compromis entre rendement qualité et calibre. Les rendements
commerciaux obtenus cette année dans des calibres très intéressants (très peu de +32mm) lui
font atteindre le meilleur niveau de rendement cumulé sur 5 ans devant GYNLIM et
HERKOLIM. Cette variété n’est pas précoce.
-
OBELISK offre de bons rendements en 2012 avec un cumul sur 5 ans très correct. Son
calibre très important (beaucoup de +32mm) peut poser des problèmes de débouché. Cette
variété précoce présente une qualité moyenne.
-
DARBELLA, lors de la première année de récolte, présentait un calibre de turion assez
important. Le calibre n’a cessé de diminuer sur 5 ans. Le rendement commercial de cette
variété est le dernier des variétés en comparaison dans l’essai. La qualité des turions est
correcte. Cette variété fait partie des plus précoces.
-
VOLTAIRE est en dessous de la référence en termes de rendement et arrive dernière en
termes de qualité mais cette variété présente un calibre moyen de turion très intéressant.
Cette variété est moyennement précoce.
-
AVALIM présente un rendement commercial cumulé inférieur à la référence, légèrement
inférieur à la moyenne obtenue par les variétés en comparaison. Son calibre moyen de turion
est légèrement supérieur à la référence mais la qualité de production est moins bonne. Cette
variété est relativement précoce.