Asperges blanches Stade B variétés précoces plantation 2010

Asperge blanche
Essai variété stade B précoce
2014
Auteurs : Grégory ROY (LCA/Ctifl)
Cet essai est financé avec l’aide de FranceAgriMer et du Conseil Régional.
La responsabilité de FranceAgriMer ne saurait être engagée.
I - But de l’essai
Etude comparative de variétés d’asperge en production de blanche.
II - Matériel et Méthodes
Variétés observées
1) DARLISE (DARBONNE) Témoin
2) VOLTAIRE (VILMORIN)
3) OBELISK (VILMORIN)
4) N° mâle V4 (N°412)
5) CUMULUS (BEJO)
6) VITALIM (Limseeds)
Dispositif
Essai blocs de Fisher à 2 répétitions.
Parcelle élémentaire: 1 rang de 25.50 m soit 75 plantes (51 m²)
Implantation
Densité : (15 000 plants/ha) 2 mètres entre rangs, 3 griffes par mètre linéaire
Parcelle élémentaire : 75 griffes (1 m d’arrêt entre 2 parcelles élémentaires)
soit 25.50 ml (51 m²)
Pépinière réalisée à la SARL TOUCHAIN LEGUMES à Contres, semis 2009.
Plantation le 13 avril 2010
Récoltes
2012
2013
2014
du 26 mars au 11 mai
du 03 avril au 23 mai
du 27 mars au 15 mai
Variables observées
Mesures en récolte
Récolte à partir de la 3ème pousse (2012)
A chaque récolte:
Poids brut
Une fois par semaine :
Calibrage (<12mm, 12-16mm, 16-22mm, 22-32mm, +32 mm).
Trie par qualité (Cat I, Cat.II, Déchets)
Poids et nombres par qualités et calibres
Année de mise en place : 2010
Renseignements complémentaires auprès de : Grégory Roy
N° de fiche action : *22.2002.11
LCA Le Riou – route de Cellettes 41250 Tour-en-Sologne
02 54 46 50 01 [email protected]
Mots clés : asperge – variétés
Diffusion publique totale (internet) 
réservée à intranet 
confidentielle 
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Notations en végétation en septembre
Vigueur, densité de végétation et jaunissement (note de 1 à 5)
Hauteur de tige et calibre (note de 1 à 5)
Stemphylium (% de feuillage touché)
III - Résultats / Discussion
Productivité et précocité
Les précocités observés cette année sont un peu surprenantes par rapport aux résultats observés
depuis 2 ans. Si lon regarde le résultat au 18 avril, DARLISE reste très précoce mais VITALIM et
CUMULUS sont au moins au même niveau. VOLTAIRE obtient une rendement moins imlportant
mais avec une précocité intéressante là aussi. Avec OBELISK, D412 fait presque partie des
variétés les moins précoces de l’essai derrière VOLTAIRE.
Si l’on considère l’indice Faedi, c’est DARLISE qui est la variété la plus précoce devant VOLTAIRE
VITALIM et CUMULUS. DARB 412 apparait comme étant nettement moins précoce.
Ces différences de conclusion avec le graphique précédent sont liées au fait que l’indice faëdi
prend en compte le rendement cumulé final. Plus celui-ci est grand, plus la précocité est attenuée.
Rendement
En termes de rendement commercial, l’ensemble des variétés a obtenu de moins bons résultats
qu’en 2013 sauf VITALIM qui a obtenu le meilleur rendement de l’année 2014. OBELISK
CUMULUS et DARLISE arrivent ensuite. VOLTAIRE et D412 obtiennent les moins bons
rendements de l’essai.
Si l’on considère maintenant le rendement commercial cumulé sur 3 ans, DARLISE et OBELISK
sont les plus productives juste devant CUMULUS et VITALIM. VOLTAIRE et D412 obtiennent près
de 4 tonnes de moins que la référence.
En 2014, VITALIM est la variété qui obtient le plus grand rendement en calibre 16-32mm cat. I,
suivi par CUMULS et toujours devant DARLISE. Les variétés VOLTAIRE, OBELISK et D412
obtiennent la même productivité 16-32mm en catégorie I.
Calibre
OBELISK est la variété au diamètre moyen de turion le plus important, résultat significatif sur la
moyenne pondérée des trois années.
En 2014 CUMULUS et D412 restent devant DARLISE en termes de poids moyen de turion.
VOLTAIRE et VITALIM présentent un calibre moyen équivalent à la référence.
OBELISK obtient 20% du rendement en calibre en +32 mm (contre plus de 30% en 2013). Même
tendance pour les autres variétés qui ont vu le pourcentage de calibres + 32mm diminuer.
L’ensemble des variétés présente un pourcentage de calibre +22 mm supérieur à la référence
DARLISE.
CUMULUS présente le pourcentage de catégorie I le plus élevé de l’essai devant VITALIM.
VOLTAIRE et D412 obtiennent le même résultat que DARLISE. Enfin, OBELISK est la variété la
moins qualitative.
CUMULUS présente un taux de déchets supérieur aux deux années de récolte précedentes mais
qui reste inférieur à la référence. OBELISK et VITALIM apparaissent comme étant les variétés qui
obtiennent le moins de déchets.
I.1 Notation en végétation
Notation du 01/10/2014
Note de 1 à 5
DARLISE
VOLTAIRE
OBELISK
412
CUMULUS
VITALIM
Densité
végétation
jaunissement
hauteur
Vigueur
4
2
4
4
3
3,5
4
3,5
4,5
3,5
4
2,5
2,5
3,5
2,5
3
4
5
3
2
3
4
4,5
4,5
Des différences importantes sont observées en végétation entre variétés. Ces éléments sont
difficilement corrélés avec le comportement agronomique de l’année suivante.
Lors de la notation, l’intensité de l’attaque de stemphylium était à peu près équivalente sur
l’ensemble des variétés.
IV – Conclusion
Dans les conditions de l’essai, le printemps 2014 fût un peu moins froid et humide que celui de
2013 et cela a donc permis de commencer les récoltes début avril (environ deux semaines plus tôt
que 2013) mais avec des rendements qui restent modestes. Une quatrième année de récolte en
conditions plus satisfaisantes sera nécessaire pour caractériser le comportement des variétés.
DARLISE reste une variété très précoce avec un bon rendement commercial en 2014 et le meilleur
rendement commercial cumulé sur 3 ans. Le calibre de turion est parmi les plus faibles de l’essai
et la qualité de production est très correcte.
VOLTAIRE a été très précoce cette année, avec un rendement commercial assez faible, un calibre
de turion très intéressant et une qualité de production équivalente à la référence DARLISE. Les
turions présentent fréquemment une forme courbées qui est problématique commercialement.
OBELISK obtient un rendement commercial très intéressant avec une précocité modérée. Le
calibre de turion est très important et la qualité de production plutôt mauvaise.
L’hybride 412 est très peu précoce en 2014 contrairement aux années précédentes. Le rendement
commercial est faible avec un poids moyen de turion important, supérieur à la référence et la
qualité de production est correcte.
CUMULUS présente une bonne précocité cette année avec un rendement commercial un peu
inférieur à la référence mais très intéressant. Le calibre moyen est bon et la qualité de production
la meilleure parmi les variétés dans l’essai.
VITALIM présente un très bon rendement commercial en 2014 et parmi les plus important en
cumulé sur 3 ans. Le calibre de turion est équivalent à celui de la référence avec une très bonne
qualité de production.
Avec le soutien financier de