tomates a la provencale

TOMATES A LA PROVENCALE
Préparation:
5 min
Cuisson:
25 min
Pour 6 personnes :
3 livres de tomates
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à café de thym effeuillé
1 cuillerée à café de romarin effeuillé
4 gousses d'ail
2 cuillerées à soupe de chapelure
persil, Du sel
Du poivre
Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en deux.
Disposez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez chaque moitié de tomate de sel, de poivre et d'une pincée de thym et
de romarin mélangés.
Arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire à four chaud (allumé 15 minutes à
l'avance).
Hachez finement l'ail et le persil.
Ajoutez-y la chapelure. mélangez intimement.
Au bout de 15 à 20 minutes, sortez le plat du four.
Saupoudrez chaque demi-tomate d'une bonne cuillerée à café du mélange ail,
persil, chapelure.
Remettez au four, cette fois grilloir allumé, et laissez dorer cinq minutes.
Les tomates à la provençale se servent chaudes, mais sont également délicieuses
froides.