recette feuilleté de chèvre chaud au miel et sirop à la

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RECETTE FEUILLETÉ DE CHÈVRE
CHAUD AU MIEL ET SIROP À LA BIÈRE
POUR 4
PRÉPARATION : 30 MINUTES
CUISSON : 30 MINUTES
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
INGRÉDIENTS
1 BIÈRE AFFLIGEM CUVÉE CARMIN
PRÉPARATION
1
Il faut tout d’abord commencer par le sirop à
la bière.
2
Faire chauffer les ¾ de la bière dans une
casserole, à feu doux.
3
Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre, faire
réduire doucement jusqu’à évaporation de la
bière et que le sirop prenne. Attention à ne
pas trop réduire.
4
Poivrez et salez puis réserver.
5
Découper 4 ronds de pâte feuilletée, assez
grand pour recouvrir un morceau de chèvre.
6
Placer une tranche de chèvre frais au milieu.
7
Poivrez puis fermez le feuilleté.
8
Préchauffer le four à 200°C.
9
Etaler le jaune d’œuf sur les feuilletés avec
un pinceau.
2 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL
1 PÂTE FEUILLETÉE
1 JAUNE D’ŒUF
CHÈVRE FRAIS
SUCRE
GRAINES DE SÉSAME
POIVRE, SEL
les graines sésames sur les
10 Parsemez
feuilletés.
11 Enfourner et faire cuire pendant 10 - 15min.
et nappez délicatement le sirop sur
12 Dressez
le feuilleté. Vous pouvez servir.
ACCOMPAGNEZ LES FEUILLETÉS DE SALADE
VERTE.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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