Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise
Par personne
2 plaques de pâte à lasagne
Emmental râpé 15 g
Viande haché 75 g
Concentré de tomate 1 c à c (5g)
Farine 10 g
Lait ½ écrémé 150 ml
Sel, poivre, muscade
Huile d'olive
Délayer la farine avec le lait froid puis faire épaissir sur le feu afin de préparer une béchamel sans
beurre. Faire revenir l'oignon émincé et la viande haché. Ensuite ajouter le concentré de tomate et
mettre dans la béchamel. Dans un plat commencer par la préparation puis une plaque remettre de la
sauce puis une couche de fromage râpé puis une plaque puis de la sauce et terminer par le fromage
râpé. Enfourner couvert sous aluminium 45 minutes minimum à 180°C th 6.