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HACO AG
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Recette
09.01.2017
Salade de pâtes exotique au poulet
Pour 10 personnes:
550g Pâtes en forme de riz HACO
300g Escalopes de poulet, pochées juteuses, refroidies et coupées en petits dés
200g Fruits-piquanté « Peppadew », coupés en petits dés
100g Carottes, coupées en petits dés, étuvées croquant
120g Poireau, coupé en brunoise grossière, étuvé croquant
100g Oignons hachés et blanchis
4dl French Dressing Exotic HACO
1dl Bouillon de poule granulé HACO, préparé selon le mode d'emploi et refroidi
0,5dl Vinaigre de fruits
Sel, poivre, curry, Condimat HACO
Mélanger le bouillon de poule et le vinaigre de fruits, épicer avec un peu de curry, y faire mariner le poulet, les
l'oignons, le poireau et les carottes pendant environ 30 minutes.
Faire cuire les pâtes en forme de riz jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, rincer à froid et égoutter.
Mélanger les pâtes en forme de riz et les fruits-piquanté avec le French Dressing Exotic avec les ingrédients
marinés et laisser tirer environ 1 heure.
Assaisonner avec le poivre et le Condimat.
Selon ses goûts on peut enrichir la sauce avec un peu de Mango Chutney haché.