QUÉBEC INN - Party de Noël 2016

Party de bureau
au restaurant Les P almes
Menu du temps des Fêtes 2016
ENTRÉES
Fondue de fromages régionaux, compote de bleuets sauvages
Cocktail de crevettes nordiques au brandy
Panaché de salade, noix de Grenoble, vinaigrette au basilic frais
Terrine de 5 gibiers du Québec, croûton long, confit d’oignons
POTAGE
Velouté saisonnier
PLATS PRINCIPAUX
Pavé de saumon, sauce Bercy et duo de riz
Osso buco de porc braisé, sauce aux tomates parfumée au romarin, lit d’orzo
Bavette de veau, pressé de Yukon Gold, sauce au poivre vert et cognac fin
Volaille manchon rôtie, sauce aux champignons sauvages du Québec,
réduction de jus de cuisson, pomme de terre duchesse
Côte de bœuf AAA en cuisson lente, croute d’épices boréales, purée de
Yukon Gold à la fleur d’ail, oignons cipollini confits, jus de viande naturel + 10$
Filet mignon AAA grillé, sauce au foie gras, pomme de terre au four + 12$
Tournedos de porc bardé de bacon de sanglier,
sauce à l’érable et romarin, gratin dauphinois
DESSERT
Surprise du pâtissier
CAFÉ, THÉ OU INFUSION
Prix sujets à changements sans préavis;
Taxes et service en sus.
38
$
Menu deux choix pour les
entrées et les plats principaux
(extra de 5$
pour un menu trois choix)
7175, boul. Hamel, Québec, (Qc) G2G 1B6
418-872-9991 poste 4300
lespalmes.com
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