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BEIGNETS DE CREVETTES EN TEMPURA, SAUCE CHILI Réalisé par le chef de l’académie de cuisine Cercle Vert Ingrédients pour 10 personnes : 1kg de grosses crevettes crues 1 paquet de farine tempura mix (réf.001783) Huile (pour friture) Sauce chili Z.A. – 54, rue Saint Roch. 95260 Beaumont-sur-Oise – www.cerclevert.fr Tél : 01 34 70 99 30 Préparation : Éplucher les crevettes, les saler, les poivrer. Préparer la pâte à tempura et tremper les crevettes dedans. Frire les crevettes dans un bain d'huile à 180° jusqu'à cuisson. Dresser sur une assiette avec un bol de sauce chili. Pour plus de recettes : http://www.cerclevert.fr/academie-de-cuisine/recettes/ Z.A. – 54, rue Saint Roch. 95260 Beaumont-sur-Oise – www.cerclevert.fr Tél : 01 34 70 99 30