Là où nait la tendance

Communiqué de presse – Décembre 2014
Sarrade présentera ses innovations, « Là où nait la tendance » :
Le Sirha 2015 I 24/28 janvier I Lyon.
Acteur plébiscité du monde de la restauration et de l'hôtellerie, Sarrade lancera à l'occasion du Sirha
2015 à Lyon, ses toutes dernières innovations. Foie Gras, viande de canard, jambon et saumon, des
produits surprenants qui ne manqueront pas de séduire les professionnels du secteur.
Ce produit n'existe nulle part ...
Les côtelettes de canard du Sud-Ouest au piment doux d'Espelette : Une nouvelle façon de cuisiner
le canard proposant une découpe traditionnelle avec os et peau qui rappelle le baron d'agneau avec
le goût raffiné du canard.
Une recette inédite de foie Gras de canard à la cardamome et cœur de poire : un mariage
harmonieux de textures et de saveurs.
Et aussi une gamme de 5 produits au Piment d'Espelette : magret, magret grillade, aiguillettes,
tournedos, rôti de magret.
Sans oublier deux exceptions culinaires, le Jambon des Pyrénées de Porc Noir et l'excellent Coeur
de Saumon Fumé.
De quoi conforter la notoriété de la marque auprès des restaurateurs en leur dessinant les tendances
culinaires, des incontournables de leurs cartes.
Le Partenaire des Professionnels
Fier héritier de la tradition, Sarrade est un véritable spécialiste de la gastronomie, dédié
aux circuits professionnels. Nous proposons une gamme complète de produits adaptés et
réservés aux métiers de bouche.
Une expertise reconnue dans le foie gras et produits du canard gras depuis 1850
Spécialiste du jambon de Bayonne et de la salaison
Affineur de saumon fumé issu de différentes origines
Spécialiste des plats cuisinés & de la cuisine d’assemblage
Fière de cet héritage de plusieurs générations, et désireuse de participer à la transmission
du savoir-faire culinaire de la gastronomie française, Sarrade est partenaire depuis 2013
des TOQUES BLANCHES International Club.