MENU SPECIAL FÊTES à 22,90 € / pers. Buffet Spécial Fêtes à 24

Reinhardt Traiteur
MENU SPECIAL FÊTES à 22,90 € / pers.
Dôme de Foie Gras de Canard,
Chutney de Pommes, Croustillant aux Céréales
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Dos de Cabillaud, Viennoise de Tomate,
Lit de Pâtes à l’encre de seiche, sauce safranée
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Pavé de Veau cuit à Basse Température,
Purée de Patate Douce, Sauce aux Epices
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Buffet Spécial Fêtes à 24,80 € / pers.
Persillé de Chevreuil au Foie Gras,
Bonbon de saumon Fumé Acidulé,
Galantine de Volaille aux Asperges Vertes,
Pavé de sandre en Bellevue,
Bouquet de Crevettes,
Trio de Viandes Rôties,
Jambon Cru de Savoie,
L’élégant Presskopf,
Salade de Perles des îles,
Salade Orientale, 2 Crudités
FAIT MAISON.
CUISINE TRADITIONNELLE ARTISANALE
Zone artisanale de la Bièvre – 57400 – SARREBOURG Tel
: 03.87.03.44.64
Mail : [email protected]
Web : www.reinhardt-traiteur.com
Facebook : www.facebook.com/reinhardt.traiteur
APERITIFS
Assortiment de Toasts
1,00 € / pc
Mini Bouchées aux escargots
Mini Verrines Salées
1,30 € / pc
Mauricette Garnie
Pain Surprise Long aux Noix ( 80 pc) 42,50 €
Mauricette au Foie Gras
Petit Pain Surprise aux Noix ( 40 pc) 24,80 €
Pics Apéro
0,85 €/ pc
0,85 €/pc
1,10 €/pc
0,75 €/pc
ENTREES
Marbré de Foie Gras Poêlé aux Noisettes torréfiées
Entremet de Saumon, Blinis de P-de-Terre
Dos de Bar sur son étuvée de fenouil, Sauce à l’Anis étoilée
Carrelet en Croûte Provençale, Risotto aux Cebettes
Timbale de Noix de St Jacques et Queue d’Ecrevisses, velouté de Homard
Joue de Lotte sautée au lard paysan, Crémeux aux Cèpes
Corolle de Sole aux Amandes, Sauce aux Champignons
VIANDES
10,80 €/ 100 gr
6,80 €/pc
13,80 €/port.
10,80 €/port.
11,80 €/port.
12,50 €/port.
11,20 €/port.
Filet de Canard, poire pochée au Vin Rouge
11,20 €
Pavé de Biche, Réduction de Betteraves Rouges
11,70 €
Filet de Pintade poché, sauce Suprême
12,20 €
Pavé de Filet Bœuf grillé, Sauce au Foie Gras
16,80 €
Fondant de Volaille Farci aux Eclats de Noix de Pécan
9,90 €
Filet Mignon de Porc Mariné au Soja
12,30 €
Pavé de Veau en Mille Feuilles de Jambon de Pays
13,80 €
Accompagnements : Pomme Macaire aux 2 couleurs, Brochette de Légumes
SPECIALITES
Foie Gras de Canard Maison
11,00 € les 100 gr
Pâté Lorrain
18,00 €/ kg
Jambon en Croute
17,80 € / kg
Coquille St Jacques fraiche
6,40 € /pc
Escargots (douzaine )
8,00 € / dz
Et notre gamme de Tourtes : Cordeliers, Chevreuil, Jambon,….
FAIT MAISON.
CUISINE TRADITIONNELLE ARTISANALE
Reinhardt – Traiteur - Zone artisanale de la Bièvre – 57400 – SARREBOURG Tel
: 03.87.03.44.64
Mail : [email protected]
Web : www.reinhardt-traiteur.com
Facebook : www.facebook.com/reinhardt.traiteur