Plantation d`agaves pour la production de mezcal au Mexique
Transcription
Plantation d`agaves pour la production de mezcal au Mexique
Plantation d'agaves pour la production de mezcal au Mexique ID document 62479 Référence 49742 Date 01/01/1000 Titre Plantation d'agaves pour la production de mezcal au Mexique Légende Avec un climat agressif, un relief accidenté, mais surtout en raison de l’action de l’homme, plus des deux tiers du territoire mexicain souffrent de l’érosion. Les chercheurs étudient les moyens pour contrer ce phénomène parmi lesquels l’agave-foresterie. L’association agaves-arbres-herbacées offre le double avantage de constituer une barrière anti-érosive et de présenter un très fort potentiel économique. Elle permet de protéger les sols de l’impact direct des gouttes de pluie, de freiner les ruissellements, de capturer les sédiments arrachés et de produire de la matière organique. L’association de plantes permet aussi d’attendre les 7 à 10 ans nécessaires à la maturation des agaves qui fourniront le mezcal (dont une des variétés les plus connues est la tequila), particulièrement rémunérateur. Auteur Prat, Christian Copyright ©IRD Instructions spéciales Mots-clés AGAVE, 7 févr. 2017 23:49 AGROFORESTERIE, BOTANIQUE, PLANTATION 1