19.9 - Editions de La Martinière

L'ESSENTIEL DES VINS DE BORDEAUX
avec l'école du vin de Bordeaux
Sophie Brissaud
Mi-guide, mi-documentaire, cet ouvrage offre à l’amateur, au
néophyte comme au simple curieux toutes les clés pour
apprécier la richesse des vins de Bordeaux : découverte des
châteaux viticoles, connaissance des crus, des terroirs et des
cépages, initiation à l’art de l’assemblage jusqu’aux règles de la
dégustation et des meilleures alliances gourmandes…
ART DE VIE
220 x 285 mm - 168 pages
18 septembre 2014 - 9782732464268
19.9 €
Vitrine d’excellence des vins de Bordeaux, L’école du vin de Bordeaux propose aux particuliers comme
aux professionnels des formations allant de l’initiation au perfectionnement. Chaque cours est un parcours
ludique incluant des dégustations, exercices pratiques et visites de propriétés. Depuis 2006, l’Ecole du vin
de Bordeaux est également présente à l’international avec un programme spécifique pour les formateurs
étrangers et compte aujourd’hui 36 écoles à l’étranger (USA, Canada, Grande-Bretagne, Belgique, Suisse,
Allemagne, Singapour, Hong Kong, etc.).
Avec la collaboration de Sophie Brissaud. Ecrivain-journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins, elle
a écrit une vingtaine de livres sur des sujets liés aux vins ou à la gastronomie, seule ou avec des chefs, et
a collaboré notamment à l’ouvrage Vins et Desserts avec Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde
2001) aux éditions Solar, Chef, le vin ! pour Cyril Lignac, avec la collaboration de Jérôme Moreau,
sommelier au Crillon (Paris) aux éditions Hachette, Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés aux
éditions de La Martinière.
Du même auteur
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