Weinexpertise Chianti Classico `Isole e Olena` DOCG 2013

Chianti Classico 'Isole e Olena' DOCG
Jahrgang:
Erzeuger:
Art. Nr.:
2014
Isole e Olena
109.111
Herkunftsland:
Region:
Ort des Gutes:
Italien
Toskana
Barberino Val D'Elsa
Auszeichnungen
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2014)
Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte (Jg. 2010)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2011)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2010)
Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2009)
Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2012)
Jancis Robinson: 17 Punkte (Jg. 2013)
James Suckling: 92 Punkte (Jg. 2013)
Jancis Robinson: 16+ Punkte (Jg. 2009)
Wine Enthusiast: 96 Punkte (Jg. 2010)
Wine Enthusiast: Top 100 Cellar Selections 2013 (#7) (Jg. 2010)
Decanter: 94 Punkte (Jg. 2012)
Gambero Rosso: 2,5 Gläser (Jg. 2013)
Weingut / Erzeuger
Paolo de Marchi macht Jahr für Jahr einen geschmeidigen Chianti von hervorragender Qualität. In den vergangenen Jahren arbeitete
er eisern daran, die Voraussetzungen für die Erzeugung von Spitzenweinen zu schaffen und ständig zu verbessern. Schaut man hinter
die Kulissen, so sieht man, dass Paolo de Marchi sein Gut in diesen Jahren von Grund auf verändert und verbessert hat. Der
entscheidende Punkt für maßgebliche Qualität ist in seinen Augen der Weinberg. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Universitäten
suchte er die optimalen Klone für seine Weinberge aus. Er setzte uralte Weinterrassen wieder in Stand, stellte Erziehungssysteme und
die Bodenbearbeitung um und praktiziert einen extrem kurzen Rebschnitt.
Inzwischen erntet Paolo Jahr für Jahr mehr hervorragende Resultate dieser sorgfältigen Arbeit. Für den eigentlichen Schatz der Toskana
hält Paolo aber immer noch die Sangiovese-Rebe, Hauptrebsorte seines hervorragenden Chianti Classico und alleinige Rebsorte des
großartigen Cepparello.
Paolo ist ein liebenswerter und absolut integrer Weinmacher, der unbeirrt an den Dingen fest hält, von denen er überzeugt ist. Eine
seiner Grundüberzeugung ist, dass Chianti ein großartiger Wein ist wenn Sangiovese dominiert und dass es ein großer Verlust wäre
wenn Chianti nach Cabernet Sauvignon oder Merlot schmeckt.
Seite 1 von 2
Beschreibung
Farbe:
Rebsorte:
Charakteristik:
Liefereinheit:
mittlerer Rotton
Sangiovese, Canaiolo, Syrah
viel Stoff, beerig, Fruchttöne von roten Johannisbeeren, komplett, reicher Nachklang
12 Flaschen á 0,75 Liter
Analyse
Lagerfähigkeit:
Alkoholgehalt:
Restzucker:
Gesamtsäure:
8 - 12 Jahre
13 %vol.
1,6 g/l
5,8 g/l
Gastromische Empfehlungen
Nudelgerichte mit Tomatensoßen, zarte Gerichte von Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen),
Weichkäse, Hartkäse
Stand: 16.01.2017 01:36 Uhr
Seite 2 von 2