Silvestermenue Rindertartar mit frisch gehobeltem Bianchetto Trüffel

Empfehlung des Hauses
Vorspeisen
Kartoffelcarpaccio mit getrüffelten Kräutersaitlingen
10,90 €
Duett aus Babycalamari und Lachstartar
10,90 €
Rindercarpaccio mit getrüffelten Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
14,50 €
Gemischte Vorspeise des Hauses
p.P.
11,90 €
Hauptgänge
Hausgemachte Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
Trüffelbutter / Parmesan / frisch gehobeltem Trüffel
17,50 €
Hausgemachte gefüllte Pasta
Parmaschinken / Feigen / Rotweinsauce
14,50 €
Hausgemachte Tagliatelle
Zucchini / Frühlingslauch / Heilbutt / Sahne / Kirschtomaten / Safran
15,50 €
Surf & Turf mal anders
Rießengarnelen / Lammkotolettes
20,50 €
Lammkaree „geschmort“
an Balsamicokräuterjus mit Parmesan
23,50 €
Doradenfilet in einer Trüffelcreme und frisch gehobeltem Trüffel
22,50 €
Heilbutt in einer Provencale Sauce
24,50 €
Dessert
Zitronensorbet am Tisch gemacht
7,50 €