Le Bistrot 99 April 2016

LeBistrot99
Suppe/Soups
Französische Zwiebelsuppe
Cognac & Käse-Croûton
French onion soup, cognac & cheese croûton
7,50 €
Cappuccino vom Sellerie
Pancetta Chip & Gewürzschaum
Cappuccino from the celery pancetta chip & spice foam
6,00 €
Parmesan Süppchen
Aprikosen & Chorizzo
Parmesan soup, apricots & chorizo
6,50 €
Vorspeise/Appetizer
Gebackener Flammkuchen „Elsässer Art“ / Tarte flambée „Alsace"
Speck, Zwiebeln, Sauerrahm, Käse
bacon, onions, sour cream, cheese
12 €
Baguette „Paris“
mit pochierter und Kräutern marinierter Hähnchenbrust
with poached chicken breast marinated in herbs
12,50 €
Salate/Salads
Cesar Salat
Parmesan, Cherrytomaten, Maispoularde & Croutons
Parmesan, cherry tomatoes, corn poularde & croutons
17,50 €
Feldsalat
Lauwarmes Kartoffeldressing, Geräucherte Entenbrust
Lamb's lettuce
lukewarm potato dressing, smoked duck breast
16,50 €
Vegetarisch/Vegetarian
Semmelknödel
mit Waldpilzen „A la crème” Cognac & Thymian
Dumplings with forest mushrooms "A la crème" cognac & thyme
16,50 €
Hauptgang/Main course
Bœuf Bourguignon, gebratene Pilze, Risoléekartoffeln
Boeuf Bourguignon, fried mushrooms, rissole potatoes
18,50 € (A/Z)
Beef Burger „Made by Dorint“
Rindfleisch, Tomate, Zwiebeln & Chunky Fried Potatoes
beef, tomato, onions & chunky fried potatoes
16,50 €
Maispoularde
Waldpilzrisotto, Sellerieschaum
corn poularde with mushroom risotto, celery foam
16,00 € (Z/A)
Coq au Vin
Waldpilze, Kartoffel-Knoblauchpüree
Mushrooms, potato and garlic puree
18,00 €
Hauptgang/Main course
180g Filet vom Argentinischen Weideochsen
Parmesan polenta, Rahmspitzkohl
180g Fillet of the agent's willow oxen
parmesan polenta, creamed cabbage
32 €
Kabeljaufilet
Pumpernickel, Senfsauce & Champagnerrahmkraut
Cable harness pumpernickel, mustard sauce & champagne cream
21 €
Pasta Trüffel
Winter Trüffel, Parmesan & Gewürzschaum
winter truffles, parmesan & spice foam
16 €
Dessert/Dessert
Crème Brûlèe/ creme brûlèe
6,50 € (A)
"Tarte aux Pommes“ mit Vanille-Eis
7,50 € (Z/A)
"Tarte aux Pommes "with vanilla ice cream
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