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DÉJEUNER 12 octobre 2015 Lundi Dessert dressé Topping Dessert Bar Laitages Accompagnements Plat du Chef Plats du jour Hors d'œuvre dressés Topping Salad Bar Massif Central 16 octobre 2015 Lycée Mardi Alpes Mercredi Jeudi Vosges Vendredi Pyrénées Céleri rémoulade Céleri rémoulade Céleri rémoulade Céleri rémoulade Céleri rémoulade Rosette et cornichons Salade de pommes de terre Salade de chou blanc aux raisins Salade de betteraves Radis Duo de choux Dip de carottes Salade de concombre Salade Vosgienne Salade de haricots balncs Crumble salé Crumble salé Crumble salé Crumble salé Crumble salé Crème de lentilles Terrine de légumes Mousse de canard Soupe du schlitte Gaspacho de tomates Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte Filet de poisson sauce cresson Croziflette aux lardons Beignet de poisson Omelette aux oignons Marmite de poisson Steak haché de bœuf sauce au bleu Quenelles de brochets façon Nantua Daube de bœuf Echine de porc crème de munster Tourte au poulet et fromage de brebis Sauté de porc aux pruneaux Cuisse de poulet rôti aux herbes Croque tartine dinde emmental Flamiche aux poireaux Gratin de bœuf camarguais Blettes au jus Crozets Epinards Fondue de poireaux Haricots verts aux poivrons Purée façon Aligot Courgettes Chifferis blé Riz safrané Salade verte Salade verte Salade verte Cantal Tomme grise Gouda Saint Paulin Brie Fraidou Petit moulé ail et fines herbes Kiri Petit moulé Vache Gros Jean Yaourt nature et lactés Yaourt nature et lactés Yaourt nature et lactés Yaourt nature et lactés Yaourt nature et lactés Fromage Blanc Fromage Blanc Fromage Blanc Fromage Blanc Fromage Blanc Gâteau moelleux à la myrtille Biscuit de Savoie Crème mousseline aux céréales Tarte feuilletée aux pommes Gâteau basque Compote allégée pomme poire Pomme Compote allégée de pomme Ananas Compote allégée pomme cassis Coulis de fruits Coulis de fruits Coulis de fruits Coulis de fruits Coulis de fruits Entremet au praliné Fromage blanc à la crème de marron Entremets au chocolat Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Menu conseillé Nouvelle recette Recettes spécifiques : Compote pomme mirabelle émiétté de pain d'épices Corbeille de fruits Salade de fruits Corbeille de fruits DINER 12 octobre 2015 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Champignons à la crème Salade de tomates Céleri râpé à l'indienne Courgette sauce bulgare Salade de riz Espagnol Salade de haricot beurre Salade de boulgour Salade de tomates Mousse de canard Tartine du pot âgé Rillettes de thon Friand au fromage Croq' baguette méditérranéen Risotto de fruits de mer Parmentier de légumes Galette complète / salade végétarien verte Merguez Rôti de bœuf Rôti de porc au jus Poêlée forestière Petits pois Jardinière de légumes Torti Semoule de blé Pommes de terre vapeur Vache qui rit Tomme noire Rondelé ail et fines herbes Brie Yaourt nature Yaourt nature Yaourt nature Yaourt nature Dessert bar Entremet à la pistache Tarte à la rhubarbe Compote allégée pomme abricot Mousse banane coco Yaourt aromatisé Liégois café Crème de yaourt au citron Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Menu conseillé Nouvelle recette Recettes spécifiques : 16 octobre 2015 Vendredi
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