DÉJEUNER college

DÉJEUNER
12 octobre 2015
Lundi
Massif Central
16 octobre 2015
college
Mardi
Alpes
Mercredi
Jeudi
Vosges
Vendredi
Pyrénées
Dessert
dressé
Dessert Bar
Laitages
Accompagnements
Plats du jour
Hors d'œuvre
dressés
Salad Bar
Céleri rémoulade
Salade de pommes de
terre
Salade de chou blanc aux
raisins
Salade de betteraves
Radis
Duo de choux
Dip de carottes
Salade de concombre
Salade Vosgienne
Salade de haricots balncs
rosette cornichon
Terrine de légumes
Mousse de canard
Soupe du schlitte
Gaspacho de tomates
Filet de poisson sauce
cresson
Croziflette aux lardons
Beignet de poisson
Omelette aux oignons
Marmite de poisson
Steak haché de bœuf
sauce au bleu
Quenelles de brochets
façon Nantua
Daube de bœuf
Echine de porc crème de
munster
Tourte au poulet et
fromage de brebis
Blettes au jus
Crozets
Epinards
Fondue de poireaux
Haricots verts aux
poivrons
Purée façon Aligot
Courgettes
Chifferis
blé
Riz safrané
Cantal
Tomme grise
Gouda
Saint Paulin
Brie
Fraidou
Petit moulé ail et fines
herbes
Kiri
Petit moulé
Vache Gros Jean
Yaourt nature et lactés
Yaourt nature et lactés
Yaourt nature et lactés
Yaourt nature et lactés
Yaourt nature et lactés
Gâteau moelleux à la
myrtille
Biscuit de Savoie
Crème mousseline aux
céréales
Tarte feuilletée aux
pommes
Gâteau basque
Compote allégée pomme
poire
Pomme
Compote allégée de
pomme
Ananas
Compote allégée pomme
cassis
Entremet au praliné
Fromage blanc à la crème
de marron
Entremets au chocolat
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Menu conseillé
Nouvelle recette
Recettes spécifiques
:
Compote pomme
mirabelle émiétté de
pain d'épices
Corbeille de fruits
Salade de fruits
Corbeille de fruits
DINER
12 octobre 2015
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Champignons à la
crème
Salade de tomates
Céleri râpé à l'indienne
Courgette sauce
bulgare
Salade de riz Espagnol
Salade de haricot beurre
Salade de boulgour
Salade de tomates
Mousse de canard
Tartine du pot âgé
Rillettes de thon
Friand au fromage
Croq' baguette
méditérranéen
Risotto de fruits de mer
Parmentier de légumes Galette complète / salade
végétarien
verte
Merguez
Rôti de bœuf
Rôti de porc au jus
Poêlée forestière
Petits pois
Jardinière de légumes
Torti
Semoule de blé
Pommes de terre vapeur
Vache qui rit
Tomme noire
Rondelé ail et fines
herbes
Brie
Yaourt nature
Yaourt nature
Yaourt nature
Yaourt nature
Dessert bar
Entremet à la pistache
Tarte à la rhubarbe
Compote allégée pomme
abricot
Mousse banane coco
Yaourt aromatisé
Liégois café
Crème de yaourt au
citron
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Menu conseillé
Nouvelle recette
Recettes
spécifiques :
16 octobre 2015
Vendredi