docTomates farcies de couscous et Gruyère AOP
download 
Plainte Transcription
Tomates farcies de couscous et Gruyère AOP
Tomates farcies de couscous et Gruyère AOP 4 pers. Plat 30 min 25 min Ingrédients ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 150 g de Gruyère AOP râpé 125 g de couscous 1,25 dl de bouillon 8 grosses tomates Tabasco 1 oignon 200 g de viande hachée 1 cs d'huile d'olive 1 bouquet de persil 2 cs de raisins secs env. 0,5 l de bouillon sel et poivre Préparation Verser le bouillon chaud sur le couscous et laisser gonfler à couvert durant 10 minutes, puis aérer la préparation avec une fourchette. Découper le couvercle de chaque tomate et épépiner l'intérieur. Hacher finement l'oignon, le faire revenir avec la viande hachée dans l'huile bouillante. Hacher finement le persil et le mélanger avec les raisins secs, le Gruyère AOP et le couscous pour intégrer le tout à la viande hachée. Saler et poivrer. Répartir cette farce dans les tomates, remettre les couvercles. Poser les tomates dans un plat à gratin et mettre du bouillon à hauteur de 2 cm. Gratiner environ 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Interprofession du Gruyère Case postale 12 ¦ CH-1663 Pringy - Gruyères ¦ ¦ Tél. +41 (0) 26 921 84 10 ¦ Fax +41 (0) 26 921 84 11 ¦ ¦ [email protected]
Documents pareils
Baguette de Gruyère AOP à l`ail Ingrédients Préparation
Hacher finement les gousses d'ail. Ajouter le séré, la mayonnaise, le sel et le poivre.
Couper les tomates en fines tranches. Trancher le Gruyère AOP en copeaux à l'aide d'un couteau économe.
Ouvri...
Salade à la grenade, au pavot et au Gruyère AOP
Couper la grenade en deux dans le sens de la largeur, épépiner l'une des moitiés et presser l'autre moitié avec un
presse-agrumes. Mélanger le jus de la grenade avec le jus de citron, le vinaigre b...
