Le Cassoulet aux Confits de Canard

de Canard
s)
r 3 à 4 personne
Ingrédients (pou
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- 2 cuisses de cana
blancs cuisinés
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- 1 jarret de porc sa
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- 2 saucisses de Toulo
-1 gousse d’ail
n
no
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1
- 1 carotte
- thym - laurier
- 2 clous de girofle
ille le jarret.
Faites déssaler la ve
mble
faites blanchir ense
Puis le jour même, oignon piqué de 2 clous de girofle,
ec l’
le jarret désossé av le thym et le laurier.
4,
en
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up
co
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ro
la ca
r à petit feu
froide et faire bouilli
Juste recouvrir d’eau ure 30, écumez si besoin.
1 he
pendant 1 heure à
canard
isse et les confits de
uc
sa
Faites dorer la
dans la graisse.
nés à la graisse
haricots blancs cuisi
les
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av
z
re
uv
co
Re
de canard.
minutes.
u doux pendant 20
Laissez mijoter à fe
us pouvez aussi
uise Valette : vo
Le conseil de Lo de chapelure et faire griller
rajouter un peuau four quelques minutes.
votre cassoulet
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Le Cassoulet aux
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aux Confits de Canard
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