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L’Yonne : un vignoble
© G. Bourras
de renommee mondiale...
© S. Wahl
© D. Repérant
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Un vignoble de renommee mondiale...
Classé parmi les sites remarquables du goût, Chablis est considérée comme la porte
d’Or de la Bourgogne, notamment parce que son vignoble produit le premier vin
blanc du monde, attesté dès le Haut Moyen Âge. Le vignoble de Chablis occupe
les coteaux qui bordent la vallée du Serein. L’appellation couvre une vingtaine de
communes. Le vin de Chablis est issu du Chardonnay, le cépage de tous les grands
bourgognes blancs, qui donne des vins secs à la belle robe teintée d’or vert.
Le vignoble du Grand Auxerrois regroupe un ensemble de vignobles d’origine
ancienne, situés à proximité des communes de Joigny, Auxerre, Vézelay et Tonnerre.
Parmi les appellations les plus emblématiques, on peut citer l’irancy produit à base de
pinot noir, et le saint-bris, issu du cépage Sauvignon.
World-renowned vineyards...
Ranked as a «remarkable site of taste», Chablis is considered the Golden Gate of
Burgundy, in particular because its vineyards produced the first white wine in the
world, attested from the early Middle Ages. The vineyards of Chablis occupy the
hillsides on either side of the Serein Valley. The appellation covers around twenty
villages in all. Chablis wine is made with Chardonnay, the grape of all the great
Burgundy whites, which provides dry wines with a beautiful golden colour with green
tints.
The vineyards of the Grand Auxerrois region include a series of ancient vineyards,
located near the towns of Joigny, Auxerre, Vézelay and Tonnerre. Among the most
iconic names are irancy, produced with pinot noir, and saint-bris, produced from
Sauvignon grapes.
Informations :
Pontigny
Paris
Tonnerre
CHABLIS
AUXERRE
A6
Chitry
St-Bris-le-Vineux
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
(B.I.V.B):
Le Petit Pontigny - 89800 Chablis.
Tél. 03 86 42 42 22
www.vins-bourgogne.fr
www.chablis.fr
Office de Tourisme de Chablis
1, rue du Maréchal de Lattre-de-Tassigny - 89800 Chablis
Tél. 03 86 42 80 80
[email protected]
www.chablis.net
Lyon
Dijon
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