Jambon au Porto

Jambon au Porto
Date mar 18 mai 2010 20:57:52 CEST
Description
Le mélange sucré salé accompagné de Porto est très original au palais. Recette facile à réaliser avec un résultat étonnant.
Ingrédients
8 tranches de jambon
10 cl de Porto
3 échalotes
20 cl de crème fraîche
150 g de champignons
4 Cuil à S de ketchup
1 concentré de tomate
Instructions
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Préparation des tranches de jambon :
Epluchez et émincez les échalotes. Tapissez généreusement les tranches de jambon d'échalotes puis les rouler et disposez-les
dans un plat à four préalablement beurré. Faites revenir les champignons avec une échalote finement coupée et insérez-les entre les
tranches de jambon dans le plat .
Préparation de la sauce :
Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et ajoutez le concentré de tomate, le ketchup, la crème fraîche, poivre et le
porto. Mélangez le tout et faites réduire afin d'épaissir légèrement la sauce.
Une fois la sauce prête, il suffit de la verser dans le plat et l'enfourner dans le four chaud pendant 25/30 minutes, à surveiller.
Notes
S'accompagne très bien avec des pommes de terre rissolées ou des frites.
Difficulté
Facile
Nombre de portions
4
Végétarien
Non
Temps de préparation
25minutes
Hits
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Temps de cuisson
30minutes
Votes
11
Calories
K. cal.
Jambon au Porto -
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