Buffet campagnard

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Buffet campagnard
BUFFET CAMPAGNARD SUISSE
Terrine gourmande maison
Cuchaule vaudoise et jambon du Pays
Assortiment de charcuterie des Grisons et du Valais
Tonnato de dinde
Bouquet de crevettes, sauce cocktail
Melon et Jambon cru de nos montagnes
Jambon blanc persillé en terrine
Salades :
- de pommes de terre aux olives
- de carottes aux raisins secs
- de concombres à la crème et fine ciboulette
- de haricots verts aux oignons
- de cervelas au gruyère
- de saison
***
Carré de porc rôti à la moutarde de Bénichon
gratin dauphinois, tomate au basilic
ou
Blanquette de veau à l’ancienne
Riz pilaf, légumes de saison
ou
Jambon à l’os et saucisson vaudois braisé au madère
garniture « Papet »
***
Plateau de fromage d’ici et d’ailleurs
Choix de pains de notre boulanger
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Salade de fruits frais de saison
Eventail de sorbets et glaces
Crème au caramel et à l’orange
Soufflé glacé au Grand Marnier
Parfait glacé au kirsch
Tartes aux pommes ou aux fruits de saison
Prix par personne Fr. 65 . (dès 30 personnes)