Formation – CAP CHARCUTIER TRAITEUR Contrat d`apprentissage

Formation – CAP CHARCUTIER TRAITEUR
Contrat d’apprentissage
Conditions d’accès :
 Etre âgé(e) de 16 à 25 ans ou 15 ans après une
classe de 3ème.
 Signer un contrat d’apprentissage avec une
entreprise
 Dérogation possible en fonction des diplômes
obtenus (se renseigner auprès du CFA)
Durée de la formation et Alternance :
 Durée de la formation :
- 2 ans (455 heures/an)
- 1 an en connexe
 Alternance :
- 13 semaines de cours par année
- 1 semaine sur 3 au CFA
Enseignements :
Domaine Professionnel
Lieu et Horaires :
 Lieu :
Centre de Formation des Apprentis
187, rue Henri Champion – LE MANS
 Horaires :
De 8h15 à 12h15 et de 13h30 à 16h35 (ou 17h30)
Méthodes pédagogiques :
 Pédagogie de l’alternance
 Appui sur le vécu social et professionnel
 Pratique
 Technologie
 Arts appliqués / Dessin
 Sciences appliqués à l’alimentation
 Connaissance de l’entreprise et de
son Environnement économique,
juridique et social
 Prévention Santé Environnement
Domaine Général
Validation :
Diplôme du CAP Charcutier - Traiteur
Contact :
Centre de Formation des Apprentis
187, rue Henri Champion
72019 LE MANS CEDEX 2
: 02 43 50 13 70
: [email protected]
 Français – Histoire/Géo
 Mathématiques
 Physique – Chimie
 Education physique
 Anglais
TOTAL (Heures / an)
Heures /
an
91
78
13
39
26
26
Heures /
an
65
39
26
39
13
455
FILIERE DE FORMATION AU CFA
DE LA CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DE LA SARTHE
BAC PRO
Boucher Charcutier Traiteur
(2 ans)
Entrée directe en classe de
1ère
CAP Boucher
(Connexe 1 an)
BP Boucher
(2 ans)
BP Charcutier
(2 ans)
Mention
Complémentaire
Traiteur
(1 an) *
BAC PRO
Boucher Charcutier Traiteur
(2 ans)
Entrée directe en classe de
1ère
CAP Cuisinier
(Connexe1 an) *
BP Charcutier
(2 ans)
BP Charcutier
(2 ans)
BAC PRO
Boucher Charcutier Traiteur
(2 ans)
Entrée directe en classe de
1ère
NIVEAU V
NIVEAU IV
* Formation assurée par la CCI Formation 72
Les Mentions Complémentaires peuvent aussi se faire après un diplôme de niveau IV
 Demander les conditions auprès du CFA de la Chambre de Métiers de la Sarthe