La convivialité retrouvée

2012/2013
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La conviviali
Aisne
Editos
…chaque bistrot saura vous faire partager les multiples facettes de l’identité de l’Aisne.
De l’Ile de France à la frontière
belge, l’Aisne regorge de routes touristiques, d’abbayes, de lieux d’histoire, de forêts, de cours d’eau...
Pour découvrir ce patrimoine si
riche, quoi de plus original que de
pousser la porte d’un Bistrot de
Pays et de se laisser guider ?
Dans le Sud de l’Aisne ou en Thiérache, chaque Bistrot de Pays saura
vous faire partager les multiples
facettes de l’identité de l’Aisne.
Ensemble, nos cafetiers restaurateurs s’inscrivent dans une charte
qualité. Sans délaisser leur singularité, ils s’érigent en ambassadeurs
de leur territoire au travers de leur
cuisine généreuse et savoureuse,
remettant au jour les recettes de terroir d’antan.
Nos Bistrots de Pays vous livrent
également leurs coups de cœur
pour des visites tour à tour spectaculaires ou plus secrètes.
Alors, rendez-vous dans les Bistrots
de Pays de l’Aisne !
« Les uns font les autres » disaient
nos grands-parents. C’est ce
qu’ont bien compris les Bistrots
de Pays de l’Aisne. Ils font vivre
les villages et répondent ainsi à la
demande des habitants. Frein à la
standardisation, chacun d’entre
eux est unique, tout comme le
village qui l’abrite. Vous y trouverez un accueil personnalisé, une
cuisine généreuse et une ambiance
conviviale.
Engagés collectivement dans une
charte qualité, les Bistrots de Pays
et l’ensemble des acteurs du label
forment ainsi une véritable chaîne
de solidarité sous une même enseigne et une même signature :
la convivialité retrouvée.
Nous avons le plaisir de vous présenter dans ce guide six nouveaux
Bistrots de Pays dans le Sud de
l’Aisne et en Thiérache. Nous espérons ainsi répondre à votre envie de
rencontres et de découvertes hors
des sentiers battus.
A la fois lieu de consommation
mais aussi de convivialité, le bistrot, avec la Mairie et l’église,
était au centre de nos communes
rurales. Le constat est partagé par
tous : les bistrots et les commerces
ruraux quittent un à un nos villages.
Aujourd’hui, ils ont besoin d’une
nouvelle dynamique. Le label Bistrots de Pays permettra de faire
face à cet enjeu en valorisant les
richesses de notre patrimoine et
en mettant à l’honneur les produits
locaux.
La destination touristique se
construit autour des paysages, du
patrimoine culturel mais aussi de la
gastronomie, véritable atout pour
l’identité du territoire. Le label Bistrot de Pays est donc un levier pour
le développement économique et
touristique du sud de l’Aisne.
Cet outil renforcera l’offre touristique du territoire qui intégrera
bientôt la Maison du Tourisme du
sud de l’Aisne.
Bienvenue en Thiérache !
Poumon vert de l’Aisne, la Thiérache est un pays accueillant avec
ses paysages de collines et de
bocages, ses bourgades typiques
et ses églises fortifiées. Parcourez
nos routes bucoliques et découvrez notre réseau de Bistrots de
Pays dans lequel vous dégusterez
une cuisine du terroir simple et
délicate. Au détour d’un Bistrot
de Pays, profitez-en pour faire
connaissance avec des restaurateurs accueillants et amoureux de
leur pays et... demandez-leur de
vous le raconter !
Bistrot de Pays c’est également
une belle initiative de maintien et
de valorisation des cafés en milieu
rural. Nous avons la volonté de
conserver une économie et une
animation locales dans nos petits
villages.
N’hésitez plus : rendez visite aux
Bistrots de Pays de Thiérache !
Charles RIBE
Président de la Chambre
de Commerce
et d’Industrie de l’Aisne
Bernard REYNAL
Président
de la Fédération Nationale
des Bistrots de Pays
Jacques KRABAL
Président
du Pays
du Sud de l’Aisne
Jean-Pierre BALLIGAND
Président
du Pays
de Thiérache
2
3
1
1 place de la Gare
02210 VICHEL-NANTEUIL
Le Café de la Gare
Sommaire
Editos des Présidents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pages 2 - 3
Sommaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page 4
Présentation des Bistrots de Pays
1 Le Café de la Gare . . . . . . . . . Vichel-Nanteuil . . . . . . . . . . . .page 5
2 Chez Nanou . . . . . . . . . . . . . . Mézy-Moulins . . . . . . . . . . . . .page 6
3 L’Auberge de l’Omois . . . . . . . Baulne-en-Brie. . . . . . . . . . . . .page 7
4 Le Lever du Jour . . . . . . . . . . La-Neuville-lès-Dorengt. . . . .page 10
5 La Vallée de l’Oise . . . . . . . . . Marly-Gomont . . . . . . . . . . . .page 11
6 Hôtel Restaurant de la Hure . . Brunehamel . . . . . . . . . . . . . .page 12
Cartographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pages 8 - 9
Les réseaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page 13
Les Greeters de l’Aisne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page 14
La charte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .page 15
Infos pratiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e de couverture
Pictogrammes
Annie SERVIGET
+33(0)3 23 71 95 46
Ouvert de 6h30 à 20h, fermé le samedi
après-midi et le dimanche après-midi.
Congés annuels en septembre.
Réservation conseillée.
Open from 6.30 am to 8 pm, closed Saturdays
afternoon and Sundays afternoon. Closed every
year in September. Booking advisable.
A mi-chemin entre Château-Thierry et Villers-Cotterêts, le Café de
la Gare est une halte agréable. La cuisine d’Annie est familiale et
copieuse, et ses galettes de sarrasin révèlent les origines bretonnes
de la patronne ! Chaque année en juin, le feu de la Saint-Jean devant
le bistrot offre l’occasion de déguster en terrasse une bière artisanale
locale.
Half-way between Château-Thierry and Villers-Cotterêts, the Café de la
Gare makes a pleasant stop. Annie’s cooking is family-style and hearty
and her galettes de sarrasin (buckwheat pancakes) show the owner’s Breton origin! Every year in June, the Midsummer night bonfires lit outside
the bistrot are a good opportunity to drink a locally produced beer on the
terrace.
Menu 10,50 €
Sur place
Coup de cœur...
Bar, restaurant, débit de tabac.
Point vert, dépôt du journal L’Union.
Paiement CB, Ticket Restaurant, Chèque Déjeuner.
Terrasse.
Casse-croûte à toute heure.
Spécialités
Cuisine familiale.
Dans les environs
Tarifs restauration.
Les prix indiqués dans ce guide
sont donnés à titre indicatif.
Producteurs de fromage.
Foire aux pommes à Neuilly-Saint-Front en octobre.
Site de la Hottée du diable à Coincy.
Randonnées, pêche.
Restauration rates.
Prices pointed out in this guide
are given for information only.
Le château
de la Ferté-Milon
Les marchés
Le château de la Ferté-Milon a des allures de décor de théâtre romantique.
Sa large façade de 104 m de large sur
20 m de haut ne donne sur rien... La
cause est toute banale : les travaux de
construction ordonnés par le prince
Louis d’Orléans prirent fin avec la mort
de ce dernier en 1407. Inachevé, il
allait tout de même subir les assauts
de la guerre et du temps, ne laissant
que des ruines.
Samedi à Neuilly-Saint-Front,
jeudi à Villers-Cotterêts,
Tous les derniers dimanches du mois, marché
campagnard, le matin, à Marigny-en-Orxois de mars
à décembre.
4
5
2
3
25 avenue de Champagne
02650 MEZY-MOULINS
Chez Nanou
1 Grande Rue
02330 BAULNE-EN-BRIE
L’Auberge de l’Omois
Jérôme LEGRAND
+33(0)3 23 71 91 30
@ [email protected]
Service de 11h45 à 14h30 et de 19h30
à 22h, fermé le dimanche et le lundi.
Congés annuels en août. Réservation
conseillée.
Raynald DUBUS
+33(0)3 23 82 08 13
@ [email protected]
www.auberge-de-lomois.com
Ouvert tous les jours sauf le lundi.
Réservation conseillée.
Sur la Route touristique du Champagne, près de Château-Thierry,
le sympathique restaurant Chez Nanou est une escale conseillée !
L’équipe est jeune et dynamique, l’accueil souriant, la cuisine goûtue
et les assiettes copieuses. On y retrouve les saveurs des terroirs de
France : les spécialités locales y côtoient joyeusement bœuf d’Aubrac
et pommes sarladaises.
Cette petite auberge est une étape idéale sur la Route Touristique du
Champagne. L’accueil y est chaleureux : le patron aime à faire partager
les richesses de sa région, surtout dans ses assiettes ! La carte est à
la croisée des terroirs picards et champenois, recettes traditionnelles et
produits frais. Le plus : à la cave, une belle sélection de Champagnes.
Référencé dans le Guide Petit Futé 2012.
On the Tourist Road through Champagne, near Château-Thierry, the
friendly restaurant Chez Nanou is a stop you mustn’t miss! The team is
young and dynamic, you’re welcomed with a smile, the food is delicious
and the plates full of the tastes of French local produce: local specialities
are presented side by side joyfully with Aubrac beef and pommes de terre
sarladaises (Sarlat-style potatoes).
This little auberge is an ideal stop on the Tourist Road through Champagne, and
the welcome is a warm one: the owner likes to share the wealth of his region,
and above what he serves! The à la carte menu is a mixture of Picardy and
Champagne regional dishes, traditional recipes and fresh produce. The little
extra: a nice selection of Champagnes in the wine-cellar.
Referenced in the Guide Petit Futé 2012.
Open every day except Monday. Booking
advisable.
Open from 11.45 am to 2.30 pm and 7.30 to
10 pm, closed Sunday and Monday. Closed
every year in August. Booking advisable.
Menus 11,90 / 14,90 € + carte
Menus 12€ / 32€ / 10€ (enfant) + carte
Sur place
Coup de cœur...
Bar, restaurant.
Paiement CB, Chèque Vacances, Ticket Restaurant,
Chèque Déjeuner, American Express.
Anglais parlé / English spoken.
Terrasse.
Sur place
Coup de cœur...
Bar, restaurant. 7 chambres.
Paiement CB, Chèque Vacances.
Anglais parlé / English spoken.
Terrasse.
Spécialités
Spécialités
Cuisine des terroirs.
Profiteroles au Maroilles, terrine maison de canard de
Condé au ratafia et marc de Champagne.
Dans les environs
Dans les environs
Route touristique du Champagne, visite de caves,
dégustations.
Visite du château de Condé.
Monument américain de Château-Thierry
Randonnées, pêche, golf.
L’église
de Mézy-Moulins
Route touristique de Champagne, visite de caves et
dégustations.
Visite du château de Condé.
Randonnées, pêche.
L’église de Mézy s’élève à l’écart des
habitations, au milieu de prairies verdoyantes. Edifice à trois étages, cette
église (XIIIe) est un joyau de l’art gothique primitif. Le maître de Mézy a fait
preuve d’une certaine audace en voulant faire de son église une cathédrale
en réduction. A voir sur la façade : la
rose à douze lobes. En fin d’après-midi, le soleil apporte un superbe éclairage à l’ensemble.
Premier dimanche du mois à Condé-en-Brie, samedi
matin à Dommiers.
Les marchés
Vendredi matin à Château-Thierry,
samedi matin à Dormans.
6
Le Château de Condé
Le bijou est à l’intérieur ! Le Château
de Condé vous attend pour une visite
familiale et ludique. Admirez ses superbes décors réalisés par des artistes
prestigieux : aile Watteau, salle de bal
Servandoni, salon décoré par Oudry
avec son miroir « magique » mystérieux. Les enfants, de leur côté, pourront partir dans une chasse au trésor
inoubliable au cœur du château et du
parc aux arbres tricentenaires.
Les marchés
7
La cartographie
Vers
Cambrai
La-Neuvillelès-Dorengt
NORD
4
La Capelle
5
A29
Guise
Saint-Quentin
Marly
Gomont
Vervins
Hirson
6
SOMME
Brunehamel
Recommandations
• Dans certains établissements, il est
préférable de réserver.
• L’abus d’alcool est dangereux pour la
santé. Consommez avec modération.
A26
Tergnier
Vers
CharlevilleMézières
Montcornet
Crépy
• In some bistrots, it is recommended to
book in advance.
• Excess drinking is bad for your health.
Drink in moderation.
Chauny
Laon
ARDENNES
Soissons
Vers
Reims
Vers
Reims
Pe
Mezy2 Moulins
SEINE & MARNE
8
Vers
Meaux
Chateau3
Thierry Baulneen-Brie
Montmirail
MARNE
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Villers- VichelCotterêts Nanteuil
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À proximité, les
Bistrots de Pays
de l’Oise
nsez à rés
Pour vous accueillir dans les meilleures
conditions et valoriser, en cuisine, des
produits frais de saison, les Bistrots de
Pays ont besoin de votre collaboration.
Ainsi, en réservant votre table à l’avance,
vous participez à "l’esprit Bistrot de Pays".
9
4
5
15 rue du 2 septembre 1944
02450 LA-NEUVILLE-LÈS-DORENGT
Le Lever du Jour
3 rue de Saint-Algis
02120 MARLY-GOMONT
La Vallée de l’Oise
Eric PETIAU
+33(0)3 23 60 75 08
+33(0)6 18 19 52 11
@ [email protected]
Ouvert tous les jours de 8h à 20h, fermé
le lundi après-midi. Congés annuels en
août. Réservation conseillée.
Nicolas BEAUPREZ
+33(0)3 23 60 21 80
@ [email protected]
Ouvert à partir de 8h, service tous les
midis, le soir uniquement sur réservation.
Fermé le mercredi. Réservation conseillée.
Le Lever du Jour a deux spécialités : d’abord la fameuse tête de veau
à l’ancienne, le premier mercredi du mois, devenue une institution
dans la région. Ensuite, et surtout... les spectacles cabaret ! Orchestres, magiciens, danseurs se succèdent sur la scène du bistrot,
pour le plus grand plaisir des clients. Bonne chère et divertissement :
une bonne adresse !
Sur l’Axe Vert de Thiérache, ce joli chemin de randonnée qui longe
d’anciennes voies ferrées, marcheurs et pêcheurs s’arrêtent volontiers chez Nicolas à Marly-Gomont, pour casser la croûte. C’est
qu’à la Vallée de l’Oise, on pratique la cuisine traditionnelle « à
l’ancienne » : recettes d’antan et plats faits maison. Le plus : tarte au
Maroilles sur commande.
Le Lever du Jour has two specialities: first, the famous tête de veau à
l’ancienne (calf’s head), on the first Wednesday of each month, which has
become a regular feature in the region. And above all... fun for the customers with the cabaret evenings with bands, magicians, and dancers on the
bistrot’s stage. Good food and entertainment: a good address!
On the Axe Vert de Thiérache, this pretty hiking trail which runs along
beside former railway tracks, walkers and fishermen are pleased to stop
for a bite to eat chez Nicolas in Marly-Gomont. In the Vallée de l’Oise,
the cooking is traditional and « old-fashioned »: recipes from days gone
by and home-made dishes. The must: tarte au Maroilles (order before).
Open from 8 am, service evry lunchtime,
evening meal only with prioir booking. Closed
on Wedensday. Booking advisable.
Open every day from 8 am to 8 pm, closed
on Monday afternoon. Closed every year in
August. Booking advisable.
Menus 15€ / 17€ / 23€
Menus 15€ (midi semaine) / 20€ (soir et week-end)
Sur place
Coup de cœur...
Bar, restaurant, salle de spectacle, guinguette.
Paiement CB, Chèque Vacances, Ticket Restaurant,
Chèque Déjeuner, chèques culturels.
Anglais parlé / English spoken.
Terrasse.
Sur place
Coup de cœur...
Bar, restaurant, traiteur, dépôt de pain.
Paiement CB, Ticket Restaurant.
Spécialités
Tarte au Maroilles.
Spécialités
Dans les environs
Le premier mercredi du mois : tête de veau à
l’ancienne.
Dans les environs
Le musée
Au Matériel d’Antan
Le château fort de Guise à Guise et le musée Matisse
au Cateau-Cambrésis.
Visite du Familistère de Guise.
Ferme de la Chapelle Jérôme au Nouvion-en-Thiérache,
visite et dégustation de « Folie Douce ».
Musée des engins d’antan à La-Neuville-lès-Dorengt.
Une centaine de tracteurs restaurés,
des machines agricoles, des centaines
d’outils, une salle avec plus de 1500
miniatures, une autre avec un musée
militaire axé sur la Seconde guerre
mondiale, et puis des machines du
XVIIIe siécle, un alambic, des machines à laver à vapeur... Grâce au
travail acharné de dizaines de bénévoles, découvrez ce musée original qui
plonge dans les racines rurales de la
Thiérache.
10
Le château fort de Guise.
Visite de la fromagerie de la Fontaine Orion à Haution.
Musée du sabot à Buironfosse.
Visite du Familistère de Guise.
Randonnée de l’Axe vert de Thiérache.
Circuit des églises fortifiées.
Le Familistère de Guise
Le Familistère de Guise, une utopie
en action. Godin rêvait d’une société
idéale qui vit le jour avec la construction du « Palais social », véritable Versailles. Edifiée au XIXe à Guise, cette
cité urbaine rassemble des logements
au confort exceptionnel pour l’époque,
des jardins potagers, un théâtre, des
écoles, un lavoir piscine et plusieurs
pavillons… Tout a été pensé pour que
ses habitants ne manquent de rien.
Les marchés
Premier vendredi du mois : marché de producteurs
à Vervins.
11
6
1 place mai 1940
02360 BRUNEHAMEL
Hôtel Restaurant de la Hure
Daniel LEPOINTE
+33(0)3 23 97 60 14
En saison : ouvert tous les jours sauf le
dimanche soir.
Hors saison : fermé le samedi soir et le dimanche, sauf banquets sur réservation. Congés
annuels en août. Réservation conseillée.
Les réseaux
In season, open every day except Sunday evening.
Out of season, closed Saturday evening and Sunday.
Closed every year in August. Booking advisable.
Au cœur des bocages de Thiérache, juste à l’extrémité de l’Aisne et des
Ardennes, ambiance rétro pour ce petit hôtel-restaurant de village où l’on
est accueilli avec chaleur et simplicité. À table, on se régale d’une cuisine
familiale : chez Daniel, les recettes traditionnelles faites maison ont une
place d’honneur. Un conseil : dégustez la mousse au chocolat !
Référencé dans le Guide du Routard 2012.
In the heart of the bocages de Thiérache (farmland with hedges and trees), at
the very end of Aisne and Ardennes, this little village hotel-restaurant has an
old-fashioned atmosphere and a simple and warm welcome. Enjoy real family
cooking: chez Daniel, traditional home-made recipes have pride of place. Our
advice: don’t miss the mousse au chocolat!
Referenced in the Guide du Routard 2012.
Coup de cœur...
Bar, restaurant. 8 chambres. Vente à emporter, location
de salle.
Paiement CB.
Terrasse.
Spécialités
Terrine de Thiérache au poivre vert, cuisse de canard
aux baies roses, mousse au chocolat.
Dans les environs
Randonnées, circuit des églises fortifiées.
L’église de Jeantes et ses fresques de Charles Eyck.
Parfondeval, l’un des plus beaux villages de France©.
Abbaye de Saint-Michel.
L’abbaye de Saint-Michel
en Thiérache
Les marchés
Laissez-vous inspirer par la spiritualité
d’une abbaye millénaire, l’un des rares
sites bénédictins du nord de la France.
Terrassé par tant de beauté, Saint-Michel vous séduira par son architecture
monastique superbe et préservée, son
orgue construit par Jean Boizard en
1714, les peintures murales du cloître
et l’ancienne ferme abbatiale qui accueille désormais le musée de la vie
rurale et forestière.
Premier dimanche de mai : foire à la brocante.
12
Champagne-Ardenne
Corrèze
Pays de Corrèze
Haute-Marne
Pays de Chaumont, Pays de Langres
Aube
Pays d’Othe, Pays d’Armance
Languedoc-Roussillon
Pyrénées Orientales
Pays de la Valée de l’Agly,
Terres Romanes, Pyrénées Méditerranée
Menu (midi semaine) 11,50€ / 17€ + carte
Sur place
Limousin
Franche-Comté
Haute-Saône
Vosges Saônoises
Midi Pyrénées
Picardie
Ariège
Couserans
Aveyron
Ruthénois
Gers
Armagnac, Val d’Adour
Haute-Garonne
Comminges Pyrénées,
Sud Toulousain
Lot
Bouriane, Parc Naturel Régional des
Causses du Quercy, Pays de Cahors Sud
du Lot, Pays de Figeac
Hautes-Pyrénées
Coteaux, Val d’Adour,
Vallée des Gaves, Nestes
Tarn
Vigoble Gaillacois, Bastides
et Val Dadou
Tarn-et-Garonne
Midi-Quercy
Oise
Aisne
Provence Alpes Côte d’Azur
Alpes de Haute-Provence
Forcalquier Montagne de Lure,
Les Pays du Verdon, Pays Dignois, Pays
S.U.D., Pays Sisteronnais Buëch
Alpes Maritimes - Hautes-Alpes
Pays S.U.D.,
Entre Cheiron et Mercantour
Var
Haut-Var Verdon, Provence Verte
Vaucluse
Parc naturel régional du Luberon,
Pays de Ventoux, Haut-Vaucluse
Rhône-Alpes
Ardèche
Ardèche Méridionale,
Ardèche Plein Cœur, Ardèche Verte
Drôme
Drôme Provençale,
Vallée de la Drôme - Diois
Retrouvez l’ensemble des Bistrots de Pays en France
et commandez la collection des guides sur
www.bistrotdepays.com
13
La Charte
L’opération Bistrot de Pays* est une
démarche originale mobilisant des établissements (bistrots, cafés, estaminets
et autres débits de boissons) dans un
projet de pays.
é retrouvée
La convivialit
Le Bistrot de Pays a pour but, à
travers un réseau local d’animation,
de contribuer à la conservation et à
l’animation du tissu économique et
social en milieu rural par le maintien,
ou la recréation, du café de village
multiservices de proximité.
Un Bistrot de Pays doit donc :
• Être situé dans une commune rurale
de moins de 2000 habitants.
• Constituer le dernier, ou l’un des
derniers, commerce(s) du village.
• Être ouvert toute l’année.
• Disposer des principaux documents
d’informations touristiques locales.
• Proposer, autant que possible, les
services de base non assurés par
ailleurs dans le village (tels que dépôt
de pain, de tabacs, de journaux, petite
épicerie…).
• Organiser des animations festives et
culturelles (au moins 3 par an).
• Promouvoir les produits du terroir.
• Proposer au minimum une
restauration de type casse-croûte à
toute heure, basée sur les produits
régionaux.
• Dans le cas où une restauration
complète est assurée, proposer
des repas où les recettes et les
produits du terroir tiennent une place
prépondérante.
*L’appellation Bistrot de Pays ® est
déposée à l’Institut National de la
Propriété Industrielle sous le numéro
93489688.
14
15
À la découverte
des Bistrots de Pays
Ambassadeurs de leur territoire,
relais multiservices, lieux de vie
culturelle...
Les Bistrots de Pays c’est tout cela,
et bien plus encore!
Poussez la porte d’un bistrot pour
y glaner quelques renseignements
sur les curiosités locales, s’y
faire conseiller sur les spécialités
culinaires du crû ou bien venir
se joindre aux gens du pays à
l’occasion d’une veillée autour d’un
conteur... partons à la découverte
des Bistrots de Pays.
Infporsatiques
www.bistrotdepays.com
Pays du Sud de l’Aisne
Office de Tourisme de la Région de Château-Thierry
Tel : +33 (0)3 23 83 51 14
www.chateau-thierry-tourisme.com
Pays de Thiérache
Tél : +33 (0)3 23 98 02 71
www.tourisme-thierache.fr
Aisne Tourisme
[email protected]
www.evasion-aisne.com
Pour tous renseignements, remarques et suggestions
sur les Bistrots de Pays, écrivez à
Fédération Nationale des Bistrots de Pays
Le Grand Carré - BP 41 - 04301 FORCALQUIER cedex
Tél. 04 92 77 68 86 - [email protected]
CCI AISNE
Crédit photos : Bertrand Coutellier - CCI de l’Aisne.
Conception et réalisation : © 2012 Autrement dit communication 04 92 33 15 33.
Document édité à 5 000 ex., imprimé sur papier recyclé Cyclus Print traité sans chlore, avec encres végétales certifiées PEFC.