Les Apéritifs Aperitives Les Vins au verre Glasses

Les Apéritifs Coupe de Champagne
Martini (blanc ou rouge)
GinTonic
Kir
Pastis
Bloody Mary
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9.10
4.50
9.00
4.30
4.00
9.30
Aperitives
Campari orange
Suze
Porto (blanc ou rouge)
Kir Royal
Americano
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COCKTAILS : Caribbean Sun / Coconut King / Jungle green
Pina Colada / Zomby / Maï Taï / Sex on the beach / Swimming Pool
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Les Vins au verre Vins blancs
Pure Savoie Maison Perrier
Abymes de Savoie
Chablis Laroche Bourgogne
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6.50
5.50
8.00
Vins liquoreux
Glasses of wine
Côtes du Rhône‘‘Réserve Clochetons’’ 5.50
Domaine Guy Mousset
Robin des Moines Saint-Émilion . . . . . . . . . . . 8.50
Victoria II Haut Médoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.50
Mercurey Bourgogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.70
Moscato di noto baroque
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6.00
8.80
Vins rouges
Consultez aussi
notre Carte des Vins
Naturellement doux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50
Rustler spätler gewurztraminer
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6.50
4.50
4.30
9.10
7.20
7.80
Les Incontournables Savoyards
Brief summary of drinks from the region :
La Grolle
Chartreuse Verte ou Jaune
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WHISKIES SINGLE MALT
Glenkinchie (10 ans)
Dalwhinnie (15 ans)
Cardhu (12 ans)
Caol ila (12 ans)
Lagavulin (16 ans)
8 .50
6 .90
Le Génépi des Pères Chartreux
Marc de Savoie
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Alcools 7 .70
6 .50
Alcohols
6,90 €
7,50 €
8,60 €
8,60 €
9,90€
Talisker (10 ans)
Cragganmore (12 ans)
Knockando (12 ans)
Oban (14 ans)
9,20 €
7,60 €
Chivas (18 ans) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,80 €
Black Label Johnnie Walker (12 ans) 10,20 €
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7,50 €
7,20 €
8,60 €
8,80 €
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SCOTCHS
Glenlivet (12 ans)
Clan Campbell
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BOURBON : Four Roses
COGNACS
Hennessy private reserve
6,80 €
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22,80 €
Hennessy XO
ARMAGNAC Ladeveze 1987 / 1988 / 1989
CALVADOS Morin (15 ans)
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18,90 €
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10,30 €
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VODKAS
Russian Standard . . . . . . . . . . . . . . . 7,20 €
AUTRES DIGESTIFS
Vieille Prune du Périgord . . . . . . . 7,10 €
Eau de vie de mirabelle . . . . . . . . 6,30 €
Kirsch d’Alsace. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 €
Fernet Branca / Fernet Menta . . . . 5,70 €
Get 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 €
Amaretto
5,50 €
Baileys
6,80 €
Jagermeister
6,00 €
8,80 €
Russian Imperia. . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €
Poire Williams Réserve exceptionnelle 7,80 €
Eau de Vie de Framboise . . . . . . . . 7,10 €
Grappa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10 €
Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €
Get 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80 €
Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €
Marie Brizard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10 €
Carte du soir
Evening’s card
Les entrées Starters
Jambon Pata negra tranché minute servi sur ardoise et gressins maison
23,50 €
Sucette de reblochon aux 2 sésames,
coulis myrtilles et balsamique, bouquet de salades
12.50 €
Dry-cured ham Pata Negra and homemade grissini
Lollipop of Reblochon cheese with black and white sesame seeds,
blueberry coulis and green salad with balsamic vinegar
Foie gras maison, sablé breton, pommes poêlées, réduction de myrtilles 20.50 €
Homemade Foie gras, sablé ( shortbread), panfried apples with blueberry juice
Huîtres Moreau n°2
6 pièces 24.00 €
9 pièces 36.00 €
Oysters Moreau number 2
Velouté des sous-bois et sa mouillette de foie gras
15.50 €
Carpaccio de saumon façon gravelax
16.50 €
Soupe de poissons du chef, espuma safran et ses accompagnements
14.50 €
Mushroomsoup with sticks of Foie gras
Salmon Carpaccio gravelax style
Our Head Chef’s fishsoup, served with saffron espuma and its garnish
Les poissons Fishes
Thon rouge frais à la dijonnaise
29.50 €
Tataki de baron de saumon frais aux 2 sésames
29.50 €
Filet de bar frais poêlé sur la peau, vierge de légumes
26.50 €
Fresh red tuna à la dijonnaise
Salmon-Tataki with black and white sesame
Fillet of seabass, cooked on the skinside, vegetables in olive oil
Les viandes Meats
Epaule d’agneau confite et son jus de cuisson
28.00 €
Lambshoulder with cooking juice
Toutes les viandes ci-dessous sont grillées
sur braises de pieds de vigne de Savoie ‘‘Maison Perrier’’
Pavé de veau lardé, sauce aux trompettes de la mort, romarin
Thick steak of veal with bacon, served with mushroom (horn of plenty ) sauce
29.50 €
Côte de veau à basse température finie sur le grill, sauce crème cognac
34.50 €
Côte de bœuf grillée, sauce béarnaise
69.50 €
Filet de bœuf au grill, sauce béarnaise
32.50 €
Rip of veal, first slow temperature than grilled, with rosemaryjuice
Rib of beef, grilled, with bearnaise sauce
Fillet of beef, grilled, with bearnaise sauce
Nos viandes et poissons sont tous accompagnés d’une garniture au choix
Our meat and fish dishes are served with a garnish of your choice
Les garnitures (supplémentaires)/ Extra garnishes : + 5.00
Gratin savoyard, frites, salade verte, Bucatini, légumes du moment
Savoy gratin,French fries, green salad, Bucatini, seasonal vegetables
Les spécialités Specialities
Pour 2 personnes minimum
Raclette de la Ferme de l’Adroit au lait cru
plateau de charcuterie et salade verte
29.50 €/pers.
Fondue Savoyarde et salade verte
27.00 €/pers.
Melted cheese from the farm l’ Adroit, platter of cooked meat and green salad
Savoy fondue with green salad
Menu
enfant
KID’S MENU
18,50
Filet de bœuf grillé (100gr), frites
Fillet of grilled beef, French fries
ou Bucatini Carbonara
or Bucatini alla carbonara
Tarte framboises ou myrtilles
ou yaourt de la ferme
Raspberry or blueberry tart
or Yoghurt from the farm
Les fromages Cheeses
Fromages de nos montagnes servis sur ardoise
(Beaufort, tommes de la ferme chèvre et vache, reblochon)
Platter of different cheeses from our mountains
Les desserts maison 9,50 €
Homemade desserts
Poire pochée au vin d’épices et sa mousse chocolat
10.00 €
Cheese cake aux spéculos, gelée passion
10.00 €
Douceur d’agrumes sur un sablé breton,
segments d’oranges, coulis citron vert vanille
10.00 €
Poached pear in spice wine and chocolate mousse
Speculos cheesecake, passionfruit jelly
Sweet citrus fruits on a sablé (shortbread), orange sticks and green lemon-vanilla coulis
Tarte framboises
9.50 €
Tarte myrtilles
9.50 €
Tarte citron meringuée
9.50 €
Faisselle de la Ferme de l’Adroit, miel et pignons
7.00 €
Yaourt de la Ferme de l’Adroit et ses mouillettes (myrtilles, framboises, nature)
7.00 €
Raspberry tart
Blueberry tart
Lemon meringue pie
Curd cheese with honey and pine kernels
Plain, blueberry or raspberry flavoured yoghurt from the farm l’Adroit
Colonel Savoyard
sorbet génépi et citron arrosé de vodka
Genepi lemon sorbet served with vodka
Prix nets - Net prices
10,00 €