Automne-Hiver
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Automne-Hiver
www.colruyt.fr Boucherie Automne-Hiver 2015 Les petits plats de l’hiver... avec de bons produits, c’est essentiel. nserver Catalogue à co ! toute la saison maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 1 21/09/2015 13:49:32 On mange en famille ou entre amis, l'essentiel c'est de se faire plaisir ! Colis choucroute environ 3 kg OR IGINE - 1,2 kg de choucroute crue - 5 saucisses de Francfort - 2 tranches épaisses de poitrine fumée - 500 g d'échine fumée - 2 saucisses fumées Chez Colruyt, on aime faire vivre les traditions culinaires ... Colis Potée environ 3 kg et on aime aussi la simplicité des repas entre amis ! - 1 kg de saucisses de Toulouse fabrication maison - 1 kg de poitrine de porc 1/2 sel sans os - 1 kg de jarret de porc 1/2 sel Plateau cuisson sur pierre ou fondue bourguignonne environ 1 kg - 500 g de viande bovine (tranche, tende de tranche) - 500 g de dinde (filet) Colis Pot-aU-feu environ 2 kg - 1 kg de viande bovine jarret avec os - 1 kg de viande bovine plat de côtes et poitrine avec os Plateau cuisson sur pierre ou fondue bourguignonne environ 1 kg - 250 g de viande bovine (tranche, tende de tranche) - 250 g de porc (pointe sans os) - 250 g de dinde (filet) - 250 g de canard (filet) Plateau émincés marinés environ 1,2 kg - 300 g de viande bovine (tranche, tende de tranche) - 300 g de dinde (filet) - 300 g de porc (pointe sans os) - 300 g de poulet (filet) Pour la viande bovine, catégorie : génisse, type racial : charolais. Pour la volaille, alimentation 100 % végétale et minérale. Le poids des viandes qui composent les colis et plateaux est renseigné à titre indicatif, il peut varier légèrement du poids indiqué. Suggestion de présentation. maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 2 2 21/09/2015 13:49:46 Avec la volaille... on se régale ! b Fa rica OR IGINE tion Cuisse de canard farcie Farce de porc, poitrine fumée sans os. Braisade de canard Filet de canard, assaisonnement. Cuisse de pintade farcie Farce de porc, champignons, poitrine fumée sans os. Braisade de poulet Filet de poulet, marinade citron-romarin. Nouveauté 2015 Haut de cuisse de poulet farcie Farce de porc, poitrine fumée sans os. Volaille effilée, respect de la tradition Nouveauté 2015 La volaille fermière des Landes (poulet et pintade) est préparée avec soin par votre boucher : il vous garde si vous le souhaitez les abats (foie, cœur, gésier). C'est la volaille effilée. De plus, la volaille fermière contient plus de protéines, moins d'eau et de lipides, donc peu de graisse. Sa viande est d’une saveur intense, d’une chair raffinée, ferme et persillée qui ne diminue pas à la cuisson. Escalope de dinde panée Filet de dinde, chapelure. Suprême de pintade Pour la volaille, alimentation 100 % végétale et minérale. maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 3 3 21/09/2015 13:50:03 IGINE OR Les spécialités individuelles : du choix, de la qualité, et des convives comblés ! Nouveauté 2015 Nouveauté 2015 Médaillon fondant Cordon Bleu de porc Escalope de porc panée Filet de porc, Gouda, jambon cuit, chapelure. Pointe de porc, chapelure. b Fa tion rica Côtes de porc sans os, gouda, bacon, chapelure. Cuisson des panés • à la poêle 15 min à feu doux avec couvercle ou • au four 10 min à 160°. Braisade de filet d’agneau Filet d’agneau sans os, poitrine de porc fumée. Agneau Origine France Nouveauté 2015 Burger de veau pané Alouette sans tête Viande hachée de veau (issue de morceaux dénervés et dégraissés), chapelure. Viande bovine (tranche, tende de tranche), barde, farce de porc, persil. Pour la viande bovine, catégorie : génisse, type racial : charolais. maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 4 4 21/09/2015 13:50:18 Les boulettes, on veut toutes les goûter ! OR IGINE Rôti de porc Orloff Filet de porc, Comté*, bacon. * Comté AOC : Appellation d'Origine Contrôlée. Conseil cuisson : 35 min. par 500 g dans un four à 160°. • Pour une présentation idéale de votre rôti, nous vous conseillons de le faire cuire la veille (il vous sera plus facile de le découper à froid le lendemain). • Réchauffer les tranches de rôti au dernier moment à four doux (couvertes d’une feuille d’aluminium pour qu’elles restent bien moelleuses). Retrouvez aussi nos et paupiettes et rôtis régionaux auprès de votre boucher Colruyt ! té Nouveau 2015 Cuisson des boulettes • à la cocotte : mijoter 30 min ou • à la poêle 15 min avec semoule et légumes pour couscous Avec du riz pilaf ou de la purée Avec des spaghettis et de la sauce tomate Nouveauté 2015 OR IGINE Rôti de dinde Orloff Filet de dinde, Gouda, jambon blanc, épices, chapelure. Présenté en barquette aluminium pour vous faciliter la cuisson : au four à 160° pendant 45 min. Boulettes couscous Boulettes oignons Boulettes italiennes Farce de viande bovine (issue de morceaux dénervés et dégraissés) et d'agneau, assaisonnement oriental. Farce de viande bovine (issue de morceaux dénervés et dégraissés) et de porc, assaisonnement oignons. Farce de viande bovine (issue de morceaux dénervés et dégraissés) et de porc, assaisonnement méditerranéen. 5 maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 5 21/09/2015 13:50:26 Les émincés, on a plein d'idées pour les cuisiner ! OR IGINE Soirée wraps entre amis ! • Cuisez vos émincés à la poêle à feu vif sans ajouter de matière grasse. • Réchauffez des wraps de blé ou de maïs quelques instants au four micro-ondes. • Garnissez-les avec les émincés, de la salade, des grains de maïs, des rondelles d'oignons, du poivron, de la sauce pita... Les viandes proposées en émincés Les marinades • dinde (filet) • poulet (filet) • viande bovine (tranche, tende de tranche) • porc (jambon, pointe sans os) • • • • maître d'hôtel romarin-citron barbecue ou andalouse gyros " C' est vraiment rapide, original et adaptable à toutes les envies " à la plancha en poêlée avec des légumes au wok avec des nouilles chinoises ou du riz 6 maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 6 21/09/2015 13:50:33 Un apéro à tartiner ! Préparation pour toasts et sandwichs "Les tartinables" Poulet curry, Salade de thon, Maquereau piquant, Salade de jambon, Salade de pita b Fa rica tion La palette, c'est moi qui l'ai faite ! Pour changer des traditionnels toasts à l'apéritif, essayez avec des wraps : tartinez, roulez puis découpez des tronçons. Régalez-vous ! • Cuire au four à 180° pendant 50 min. • 1/4 d'h. avant la fin de la cuisson, arroser avec un peu de vin blanc* ou de bière*. • Recouvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson. Palette à la diable prête à cuire Palette de porc crue sans os, crépine, moutarde. Accompagner la palette à la diable de pommes de terre bien dorées, cuites au four. C'est un régal ! Gain de temps assuré avec cette recette simple et authentique ! * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération. 7 maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 7 21/09/2015 13:50:41 Les panés de volaille, bien dorés Cuisson des panés • Au four 10 min. à 160° ou • à la poêle 5 min. de chaque côté. et croustillants, on craque ! Nouveauté Dinde marinée enrobée d'une délicieuse chapelure croustillante. 2015 Poulet pané, farce aux champignons. Poulet-champignons Dinde croustillante Poulet pané farci d'une sauce onctueuse au fromage, avec morceaux de jambon. Poulet jambon-fromage Dinde panée, farce fines herbes : fromage, fines herbes, ail. Dinde-fines herbes OR IGINE Notre engagement Nos génisses charolaises, nos veaux, porcs et agneaux sont 100 % origine française. ce prospectus ne concerne pas colruyt losne. liste des supermarchés colruyt sur www.colruyt.fr Ed. responsable : SAS Colruyt Distribution France R.C. Lons 2012B00452. Uniquement valable en France (sauf Colruyt Losne), jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes, sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Photographies non contractuelles. Suggestions de présentation. Ne pas jeter sur la voie publique. Imprimé sur papier 100 % recyclé. maquette boucherie_hiver_2015_non def.indd 8 21/09/2015 13:50:44