DINER CROISIERE « DINER CROISIERE « BATEAUX MOUCHES

DINER CROISIERE « BATEAUX MOUCHES »
Menu Prestige
Apéritif et Mise en bouche
Entrées / Starters
Bloc de foie gras de canard, baguettine toastée
ou
Gaspacho de petits pois et menthe
ou
Saumon fumé et son Blini, perles d’huile d’olive
ou
Carpaccio de poulpe, pousses de mesclun
ou
Fines tranches de veau cuit longuement et ses condiments
Plats / Main course
Filet de dorade royale, tombée de fenouil
ou
Poularde farcie aux abricots et foie gras, Kouglof de carottes
ou
Bouquet de légumes de saison, spaghettis de courgettes
ou
Tournedos de canard aux baies, gratin de panais
ou
Cabillaud épais, caviar de citron et lait de coco
DUO DE FROMAGES DE SAISON
Desserts / Dessert
Soupe de fruits rouges au basilic
ou
Feuillantine au chocolat
ou
Sablé aux pêches rôties
ou
Tarte au citron et chocolat blanc
ou
Dôme chocolat noir, cœur framboise
CAFE OU THE
Boissons / Drinks
UNE BOUTEILLE POUR 2 PERSONNES
Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Lussac Saint-Émilion, AOC / Bourgogne aligoté, La Chablisienne
Eau minérale, jus de fruit
***********************************************************
Menu Enfants
Velouté de légumes
Médaillon de veau, ecrasé de pommes de terre
Feuillantine chocolat
Eau minérale, jus de fruits
DINNER CRUISE « BATEAUX MOUCHES
MOUCHES »
Prestige Menu
Apéritif and apetizer
Entrées / Starters
Duck foie gras, toasted petite baguette
or
Green pea and mint gazpacho
or
Smoked salmon blinis with a drizzle of olive oil
or
Octopus carpaccio, baby mesclun greens
or
Finely sliced, slow-cooked veal with condiments
Plats / Main course
Sea bream filet, a touch of fennel
or
Young hen stuffed with apricots and foie gras, carrot kugelhopf
or
A bouquet of seasonal vegetables, spaghetti of squash
or
Duck tournedos with berries, parsnip gratin
or
Thick-cut cod fish, lemon and coconut milk caviar
TWO SEASONAL CHEESES
Desserts / Dessert
Red berry and basil soup
or
Chocolate feuillantine
or
Roasted peach shortcake
or
Lemon and white chocolate tarte
or
Dark chocolate dome with a raspberry filling
COFFEE OR TEA
Boissons / Drinks
ONE BOTTLE FOR 2 PERSONS
Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Lussac Saint-Émilion, AOC / Bourgogne aligoté, La Chablisienne
Mineral water, fruit juice
***********************************************************
Children menu
Cream of vegetable soup
Veal medaillons, crushed potatoes
Chocolate feuillantine
Mineral water, fruit juice