Noël fermier en Poitou-Charentes - Chambre d`Agriculture des Deux
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Noël fermier en Poitou-Charentes - Chambre d`Agriculture des Deux
Tous les ans, en décembre, la même question se pose : Que cuisiner de bon et d'original pour les fêtes de Noël, le réveillon ? Un petit tour au Noël fermier® en Poitou-Charentes s'impose ! Cette année, vous n'aurez pas une, ni deux … mais 4 occasions de le découvrir. Noël fermier débarque dans votre département pour tout un week-end gourmand autour des produits fermiers locaux. Un repas de Noël en famille, un menu passion pour les amoureux, des bouchées ou canapés entre amis… les producteurs fermiers vous concoctent des classiques mais aussi des associations insolites et idées créatives pour savourer vos fêtes de fin d’années. Une véritable invitation à la gourmandise autour de dégustations savoureuses bien sûr mais aussi d’ateliers culinaires et d’animations surprises pour les grands ou plus petits … Si avec tout ça, vous ne trouvez pas l’inspiration... Noël fermier, c’est le rendez-vous incontournable du réseau Bienvenue à la Ferme en Deux-Sèvres et cette année nous nous retrouverons à la salle omnisport d’Echiré. Cet évènement se déroule pour la 4ème année en partenariat avec des associations locales : l’association Amitié Echiré –Haïti et l’association Bobeïca-Echiré. Une charte éthique : des produits de qualité Les producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme répondent à un cahier des charges spécifique de chacune de leur production ainsi qu’à une charte éthique afin de : Garantir des valeurs auprès des consommateurs et éviter les dérives Bénéficier d’un suivi qualité S’engager dans des pratiques vertueuses pour l’environnement, symbolisé sur les exploitations les plus engagées par le logo Proposer au consommateur des repères de choix dans un univers très concurrencé. Les valeurs du réseau sont donc : qualité, éthique, développement durable, authenticité, écoute, partage et découverte Ce marché fermier de Noël est donc un rendez-vous qui réunit exclusivement des producteurs qui s’engagent à respecter une charte de qualité. En véritables experts de l’accueil et de la convivialité, ils font découvrir aux consommateurs leur savoir faire et font déguster leurs produits : Canard gras, foie gras, volailles, porc, bœuf, pineau cognac, vins d’Anjou, escargots cuisinés, truites fumées, des fromages fermiers de chèvre et tourteaux fromagés, gâteaux et confiseries, miel, et même une belle gamme de variétés de pommes, laine angora tous les produits du terroir… Des animations pour petits et grands Venez tenter votre chance à la grande tombola gratuite pour gagner des paniers gourmands, des cadeaux surprise. Pour les bout ’choux et les plus grands, nos fermes pédagogiques animeront tout au long du week-end des ateliers de bricolages nature pour que vous puissiez vous-même confectionner vos décorations de Noël. Les producteurs fermiers réaliseront le dimanche des démonstrations de recettes de cuisine autour du thème des bouchées apéritives et verrines. 18 producteurs fermiers présents BLANLEUIL Nicolas de CRITEUIL (pineau et cognac) FRERET Thierry et Maryline de ST PARDOUX (produits à base d’escargots) SARL GAILLARD- Bérengère, Didier et Lydie de MENIGOUTE (foies gras et conserves de canards) GAEC LEMOINE de ST PIERRE A CHAMPS (vins d’Anjou) MARBOEUF Nadine et Michel de BRULAIN (fromages de chèvres) MICHEL Eric de SECONDIGNY (pommes) MORILLE Frères d’AUGE (foies gras et produits du canard) LES FROMAGES DE SYLVIE de COULONGES SUR L’AUTIZE (fromages de chèvres) SARL Puy d’Anché – RAGOT Didier et Sylvie de SAUZE VAUSSAIS – (conserves porcs, lapins…) SCEA Pisciculture – TREHIN Bernard et Marie Paule de CHEF BOUTONNE (truites fumées) RODRIGUES Joao de Niort (miel et produits dérivés) EARL JARRY – Sylvie, Laurent, Yohan et Amélie de Moncoutant (viande parthenaise cuisinée) SCEA RANGEARD – RANGEARD Jean-François et Lydie de La Ronde (charcuterie, viande bovine) POUZINEAU Tony de Saint Pompain (viande de porc) RAVAILLEAU Agnès de Saint Généroux (Safran) MICHAUD Christine de Saint Maurice la Fougereuse (confitures) TALBOT Marie-Thérèse de Chanteloup (Tricot – laine angora) PACHOT Ludovic de la Chapelle Bertrand (agneau, charcuterie de chèvre et de brebis) Les autres rendez-vous avec les producteurs en décembre: portes ouvertes dans les exploitations, les marchés … Marché de Producteurs de Pays de Noël Samedi 14 et dimanche 15 décembre Vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 décembre Cerizay Bressuire Chambre d’Agriculture Anaïs BUTET 05 49 77 15 15 Dans les exploitations 6, 7 et 8 décembre 7 Décembre 7 décembre 21 et 22 décembre 21 et 22 décembre Domaine de la Gachère St Pierre à Champ Portes Ouvertes Ferme des Noues de Puyjean Moncoutant Marché de Noël Nature Gâtine Mazières en Gâtine Portes Ouvertes Le Safran du Moulin à Vent St Généroux Portes Ouvertes Ferme Auberge du Puy d’Anché Sauzé-Vaussais Marché à la ferme et repas spécial GAEC Lemoine 05 49 96 81 03 Famille JARRY 05 49 72 62 98 A. et A. PIOT 05 49 63 35 71 Agnès RAVAILLEAU safrandumoulin [email protected] Famille RAGOT 05 49 07 90 69 Le réseau Bienvenue à la Ferme : quèsaco ? Le réseau Bienvenue à la Ferme avec plus de 20 ans d’expérience en la matière constitue ainsi le premier réseau de producteurs fermiers et de tourisme avec plus de 6200 adhérent à l’échelle nationale. Bienvenue à la ferme est une marque des Chambres d’Agriculture. Œuvrant pour une agriculture responsable et un tourisme à visage humain, les producteurs fermiers du réseau cultivent la différence mais surtout un sens de la qualité et du service pour répondre toujours mieux aux attentes des consommateurs. Les offres du réseau en Poitou-Charentes Les producteurs du réseau proposent une offre regroupée autour de 4 segments : Vente directe à la ferme et Magasins de producteurs… …de multiples façons de retrouver le meilleur des produits locaux, de saison, riche en goût et à juste coût. Fruits et légumes, Viandes, Charcuterie, Conserves, Crèmerie, Vins et Spiritueux, Epicerie (huile, produits de la ruche…) et Produits non alimentaires (cosmétique, animaux d’agréments, horticulture…) Ferme auberge, traiteur fermier, salle de réception, goûter, cassecroute, apéritif vigneron et panier pique-nique… …autant d’étapes gourmandes à la ferme pour découvrir le goût authentique des produits cultivés, élevés et transformés par les producteurs. Chambre d’hôtes, gîte rural, gîte d’étapes, camping à la ferme, logement insolite et aire d’accueil camping-cars… … des séjours nature à vivre pour se ressourcer, se retrouver en famille, profiter d’activités naturelles et gastronomiques de qualité, découvrir de nouveaux horizons, toujours dans un cadre authentique et reposant. Accueil d’enfants en ferme découverte de la ferme… pédagogique, loisir équestre et … des activités ludiques et pédagogiques pour tous à découvrir et vivre au rythme de la ferme à l’occasion d’un séjour ou d’une journée Les producteurs en Deux-Sèvres Le réseau compte 269 adhérents répartis comme suit : 98 50 68 53 en en en en Charente Charente-Maritime Deux-Sèvres Vienne Concernant les offres, Bienvenue à la Ferme en Deux Sèvres, c’est : 11 activités de loisirs à la ferme Près de 56 producteurs fermiers et plus de 100 produits différents 8 tentations culinaires picto-charentaises Plus de 11 offres d’hébergement Contacts communication Bienvenue à la Ferme 79 Anaïs BUTET et Céline KARASINSKI 05 49 77 15 15 [email protected] [email protected]