Dix Ans d`Expérience dans le Bassin Caféier de Coatepec au Mexique

Dix Ans d’Expérience dans le Bassin Caféier
de Coatepec au Mexique
B. GOUD, B. SALLÉE
CIRAD, B.P. 5035, 34032 Montpellier Cedex 01, France
RÉSUMÉ
Le bassin caféier de Coatepec a servi de cadre à de nombreuses actions franco-mexicaines de
recherche et de développement. Ces actions, principalement menées durant la période
1984-1994, peuvent être regroupées en trois grandes phases:
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un observatoire des dynamiques agricoles régionales (1984-1988),
un dispositif de recherche-développement centré sur l’exploitation familiale
(1988-1991),
des actions en partenariat avec les producteurs organisés (1991-1994).
Cette succession de phases n’a rien de linéaire mais elle répond cependant à:
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une évolution des modalités d’intervention: une démarche de recherche suivie
d’actions concrètes de développement.
la prise en compte des nouveaux enjeux: l’amélioration de la qualité du café et la
maîtrise de la pollution générée par les usines de traitement.
une adaptation aux changements institutionnels: le désengagement de l’État et
l’émergence d’organisations de producteurs.
Des innovations techniques et organisationnelles ont été proposées aux producteurs et
transformateurs mais la crise du marché du café, intervenue entre 1989 et 1994, a fortement
limité leur degré d’adoption. Dix ans d’expérience ont également permis de tirer des
enseignements d’ordre méthodologique
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l’intérêt du travail interdisciplinaire face à une problématique rurale complexe,
la pertinence d’une démarche participative pour l’identification des contraintes et la
recherche de solutions,
la nécessité d’un raisonnement globalisant, de type filière, pour traiter les aspects de
production primaire.