M – 4 avant l`ouverture

Bientôt à Bourges : un
approvisionnement simple
et rapide en produits frais,
locaux et de saison !
M – 4 avant l’ouverture !
ASSOCIATION « LES PRODUCTEURS FERMIERS DU BERRY »
Véronique Hurand, Présidente – 06 27 00 00 19 ou [email protected]
Marion Breteau, Chargée de mission – 02 48 23 04 41 ou [email protected]
1) L’ORIGINE DU PROJET
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2) UN GROUPE DE PRODUCTEURS
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3) UN DRIVE FERMIER, C’EST QUOI ?
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4) CALENDRIER
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5) PARTENAIRES
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6) CONTACTS
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ouvz détailler en une phrase la façon dont vous soutiennent ces partenaires.
POURQUOI UN DRIVE
Il reflète aussi leur attachement au monde
agricole : pour 1 français sur 2, il est
primordial de transmettre aux enfants des
connaissances sur le monde agricole et ses
modes de production.
FERMIER ?
E
n 2012, une quinzaine de producteurs
du Cher pratiquant déjà la vente
directe, à titre individuel et/ou dans
le cadre de démarches collectives
(vente à la ferme, marchés, magasins de
producteurs…),
souhaitent
VALORISER
DAVANTAGE LEURS PRODUITS FERMIERS,
notamment à travers de nouveaux
débouchés.
C’EST AUSSI POUR REPONDRE A CES
NOUVEAUX CONSOMMATEURS QUE LES
AGRICULTEURS INNOVENT !
LES ENJEUX
Il leur paraît notamment important de cibler
un public plus jeune, plus urbain, mais aussi
de nouveaux marchés locaux collectifs
(cantines scolaires, comités d’entreprise...) et
d’autres territoires. Ils cherchent alors une
forme efficace et innovante de mise en
marché.
D
epuis quelques années, de plus en
plus de clients font leurs achats
sur Internet.
 Répondre à la demande sociétale
actuelle et profiter de l’engouement
autour du e-commerce.
La vente en ligne, qui suscite l’engouement
des consommateurs, devient très rapidement
l’une des pistes possibles.
Depuis quelques années les achats en ligne
sont en effet devenus incontournables. 75%
des Français sont d’accord pour dire que « le
Drive, c’est facile » !
Ces producteurs décident alors de créer
le DRIVE FERMIER EN BERRY.
Développer un nouveau canal de
commercialisation pour les productions
agricoles locales. Elargir la clientèle des
producteurs vers des publics plus jeunes
et plus urbains.
 Conforter les exploitations agricoles
engagées.
Favoriser la consommation de produits
locaux.
Consom’acteurs

Contribuer
au
développement
économique des territoires.
Les français qui achètent des produits locaux
sont massivement convaincus que cette façon
de consommer permet de faire marcher
l’économie locale.
Ce très fort intérêt pour les produits locaux est
également en adéquation avec leur envie de
« vrai » : 81 % des français éprouvent
aujourd’hui un besoin de retour à la nature et
aux choses essentielles.
1
DES FEMMES ET DES HOMMES…
•
…UN GROUPE
•
U
ne quinzaine d’agriculteurs est à
l’origine du projet Drive fermier en
Berry, quinze femmes et hommes,
maraîchers, arboriculteurs, éleveurs
de vaches à viande, de vaches laitières de
chèvres, de porcs ou encore de volailles,
céréaliers, viticulteurs… qui ont souhaité
mettre en commun leur passion, leur savoirfaire et leur enthousiasme pour construire le
projet.
•
•
•
Chacun s’est engagé à donner de son temps
pour la construction du projet. Ainsi, depuis
plus d’un an, le groupe se réunit une fois par
mois.
•
•
Pour porter leur démarche, ces producteurs
ont créé l’association « Les Producteurs
fermiers du Berry ».
•
D’ici l’été 2014, une fois les principales
orientations et modalités définies, le groupe
prévoit de s’ouvrir à d’autres producteurs
qui souhaiteraient eux aussi commercialiser
dans le cadre du Drive fermier.
•
•
•
LES PRODUCTEURS
•
•
•
•
Véronique HURAND – Domaine de la
Réserve – fromage de chèvre à St
Vitte
Sylvie et Pierre FABRE – 3 Sens –
culture de Safran à Moulins/Yèvre
Sabine et Pascal CLAVIER – Pommes
du Haut Berry – pommes, poires et jus
à St Martin d’Auxigny
•
•
2
Maryse JACQUIN SALOMON –
Escargots le Jacquin – élevage
d’escargots à Chambon
Anne-Gaëlle LESPAGNOL – élevage
Charolais – vente directe de viande
bovine à Nohant en Goût
Lysiane MENET – Fromagerie Le P’tit
Bonbichon – fromages au lait de vache
à Arcomps
Jean-Claude ROUX – Domaine Roux vins de Quincy et de Châteaumeillant
à Arçay
Pierre PICOT – Domaine du Chaillot –
vins de Châteaumeillant à Dun sur
Auron
Odile et Sébastien BUCHARD –
Domaine de Soye – maraîchage
biologique à St Georges de Poisieux
ELEVAGE
BERRY
BOCAGE
–
groupement d’éleveurs – viande
bovine à Saint Amand Montrond
Leïla LAMANDIER – Ferme de Chaillet
– élevage de porcs et poulets
biologiques à Arcomps
Jean-Luc GITTON – produits à base de
noix, truffes et safran à Azy
Jean PICOT – Domaine de Boucheteau
– farine de blé tendre à Bussy
Delphine VOINOT – Ferme de la
Chenaie – volailles, canards gras et
produits dérivés à Foëcy
Alice DEMASSE-BOUCHOT – Les Huiles
de Joséphine – huile vierge de colza à
Saint Hilaire en Lignières
Brigitte CHABEAUX – tisanes à base de
plantes aromatique biologiques à
Vesdun
Christian DAUNY – Vignoble Dauny –
vins de Sancerre biologiques à
Crézancy en Sancerre
UN
NOUVEAU
CONCEPT
DE
Ces points de retrait seront facilement
accessibles aussi bien pour les clients que pour
les producteurs fournisseurs. La localisation au
plus près des trajets domicile–travail sera
privilégiée. Ces points de retrait seront situés
sur des sites existants dont l’activité est
compatible avec l’organisation, un jour par
semaine, de la constitution et de la remise de
colis (parking, endroit abrité, chambres
froides, espace de stockage…).
CIRCUIT COURT …
… à mi-chemin de 3 formules
A terme, 20 à 30 producteurs et une
association d’éleveurs de vaches à viande
fourniront le Drive fermier. Environ 500
produits seront référencés : légumes, fruits,
safran, vins, fromages, farine, viandes, tisanes,
confitures, charcuterie, jus de fruits, huile,
escargots, noix….
LE PUBLIC CIBLE
L
e Drive fermier en Berry répondra a deux
types de marché : le grand public et les
professionnels
de
l’alimentation
(cantine, distribution, restauration…) qui
souhaiteraient s’approvisionner en produits
locaux.
Chaque lundi, les agriculteurs mettront à jour
sur le site internet de vente les produits et
les quantités qu’ils souhaitent commercialiser.
Les
consommateurs
pourront
passer
leurs commandes du lundi au mercredi soir. Le
vendredi, les agriculteurs livreront les points
de retraits équipés d’un espace froid et
constitueront les paniers en regroupant
les produits commandés.
LE FONCTIONNEMENT
L
e Drive fermier en Berry s’appuiera sur
une boutique en ligne, à l’image de celle
déjà développée par les producteurs
fermiers
de
Gironde :
www.drivefermier.fr/33/.
Deux d’entre eux accueilleront les clients de
12h à 19h. Les clients pourront retirer leurs
achats en quelques minutes, mais il leur sera
également possible de prendre le temps de
faire connaissance et d’échanger avec
les producteurs.
Des
dégustations
et
animations
seront
ponctuellement
organisées.
3 à 4 points de retrait, situés à proximité des
principales villes du Cher, c’est-à-dire Bourges,
Saint-Amand-Montrond
et
Vierzon
permettront d’assurer les livraisons.
3
UN GAGE DE QUALITE
L
es producteurs fermiers, fournisseurs du
Drive, en adhérant à l’association « Les
producteurs
fermiers
du
Berry »
s’engageront à garantir la qualité des
produits commercialisés.
en Berry s’inscrit donc dans une démarche
encadrée au niveau national et départemental
par les Chambres d’agriculture. Il bénéficie de
l’expérience, de l’appui et du sérieux de ce
réseau,
notamment
via
la
marque
« Bienvenue à la Ferme » qui existe depuis
plus de 20 ans.
Ils devront à ce titre être capables de
respecter quelques grands principes :





La proximité (drive accessible uniquement
aux
exploitations
agricoles
départementales).
La saisonnalité.
Le respect de la chaîne du froid.
L’information du consommateur sur les
procédés de fabrication.
Proposer un produit issu de leur
exploitation agricole (pas d’achatrevente).
Afin de garantir cette qualité, les producteurs
fournisseurs du Drive seront recrutés
prioritairement parmi les adhérents du réseau
« Bienvenue à la Ferme ».
Dans tous les cas, une visite d’exploitation
permettra
de
valider
l’adhésion
des producteurs.
TRANSPARENCE, PRODUITS FRAIS ET DE
SAISON, LIEN SOCIAL, PRODUCTION
FERMIERE ET LOCALE… SONT AUTANT
D’ELEMENTS QUE GARANTISSENT LES
PRODUCTEURS FERMIERS
ENGAGES
DANS LA DEMARCHE « DRIVE FERMIER ».
UN RESEAU NATIONAL
La marque « drive fermier » a été créée et
déposée par le réseau national des Chambres
d’Agriculture. Une dizaine d’initiatives ont
déjà vu le jour en France (liste complète sur
www.drive-fermier.fr). Le projet Drive fermier
4
AUTOMNE 2014 : LANCEMENT DU DRIVE FERMIER EN BERRY
L
‘ ouverture du 1er point de
retrait est prévue pour
l’automne 2014. Ce point
de retrait se situera à St
Doulchard, sur le site de la
concession
automobile
WEBAUTO.
M. Pasdeloup, gérant de la
concession automobile, trouvait
la
démarche
commerciale
intéressante et innovante. Il a
voulu la soutenir à sa façon,
c’est-à-dire en mettant à
disposition, tous les vendredis,
une partie de ses locaux. Le site
est localisé sur une zone
passante (Route d’Orléans),
facile d’accès avec un grand
parking. L’accueil des clients
pourra se faire à l’abri.
Un second point de retrait sera ouvert au centre-ville de St Amand Montrond d’ici la fin de l’année.
EN ATTENDANT L’OUVERTURE…
Les agriculteurs de l’association ont encore du pain sur la planche…
- Recruter de nouveaux producteurs afin d’avoir une gamme de produits la plus large
possible. Ces producteurs devront signer une « charte de référencement » qui énumère les
critères à respecter en termes de production, de commercialisation…
- Mettre en service le logiciel : les producteurs devront se former à l’utilisation de l’outil
informatique, des photos et descriptions des produits devront être ajoutées ;
- Rédiger un Plan de Maîtrise Sanitaire pour chaque point de retrait. C’est un document qui
guidera les producteurs dans le respect de la chaîne du froid et de l’hygiène lors de la
préparation des commandes ;
- Organiser les livraisons et les plannings de permanence : tous les vendredi matin, les
producteurs livreront les commandes sur le point de retrait. Deux d’entre eux auront ensuite
le plaisir de préparer les commandes et de les remettre directement aux consommateurs ;
- Recruter un animateur/coordinateur qui aura en charge la gestion quotidienne du drive.
5
LA CHAMBRE D’AGRICULTURE DU CHER
La Chambre d’agriculture du Cher renforce son soutien au projet en mettant à
disposition de l’association un de ses chargés de mission pour une durée de 6 mois
(de mai à octobre). Les producteurs peuvent s’appuyer sur cette personne pour
les aspects organisationnels, communication, logistique…
Contact : Marion Breteau, chargée de mission – 02 48 23 04 41
LA REGION CENTRE DANS LE CADRE DU DISPOSITIF
« ID EN CAMPAGNE »
La Région Centre souhaite affirmer que le développement local ne peut être le fruit
de la seule impulsion publique et qu’il doit être conjugué à des initiatives privées, à
titre individuel ou sous forme associative, porteuses de plus-value économique et
sociale sur le territoire. Ces initiatives constituent un remarquable réservoir
d’innovation sociale qu’il convient aujourd’hui de faire émerger, de structurer,
d’amplifier et de promouvoir. Depuis sa création, ID en campagne a donné lieu à la
sélection de plus de 80 initiatives, alimentées par près de 300 projets pour lesquels
la Région a réservé plus de 2,5 millions d’euros de crédits.
Contact : Michelle Rivet, Vice-présidente déléguée aux projets de développement
rural - 02 38 70 30 30
LE CREDIT AGRICOLE CENTRE LOIRE
Les représentants du Crédit Agricole ont proposé d’accompagner le
groupe sur plusieurs aspects, notamment financier, via le dispositif
« Initiatives Locales », mais aussi pour la réalisation d’un plan de
communication et le tournage de vidéos de présentation des fermes.
Contact : Jérôme Boulan, responsable agriculture – 02 38 60 24 12
WEBAUTO
La concession automobile va mettre à disposition de l’association une
partie de ses locaux, tous les vendredis, pour permettre la livraison des
produits, la préparation des commandes et la remise des colis aux
clients.
Contact : Benoît Pasdeloup, gérant - 02 48 48 54 54
ADVANCED ENERGIES (SOCIETE DE VINCI ENERGIES)
Cette entreprise est spécialisée dans la conception, la maîtrise d'œuvre
et l'aide à l'exploitation de projets d'énergies renouvelables et de
performance énergétique. Elle a choisi de soutenir financièrement le
projet drive fermier.
Contact : Willy Blaiteau, chef d’entreprise – 02 47 67 48 46
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ASSOCIATION « LES PRODUCTEURS FERMIERS DU BERRY »
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•
Véronique HURAND, Présidente – 06.27.00.00.19
Pierre FABRE - 06.08.83.27.48
Maryse JACQUIN SALOMON - 06.12.42.57.96
Anne-Gaëlle LESPAGNOL - 06.88.12.72.11
Jean-Claude ROUX - 06.03.98.88.58
Pierre PICOT – 06.08.27.61.11
CHAMBRE D’AGRICULTURE DU CHER
• Emmanuelle Mailland-Rosset, conseillère en développement – 02 48 80 04 82
[email protected]
• Marion Breteau, chargée de mission - 02 48 23 04 41
[email protected]
RENDEZ-VOUS BIENTÔT SUR www.drive-fermier.fr/berry/ et
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