APPELLATION : ITALIE DESIGNATION : Italie Valpolicella DOC

APPELLATION : DOC
DESIGNATION : Italie Valpolicella DOC Terre di Verona
REGION : ITALIE
Code article : 720401
0,375L
Vin rouge
DOMAINE
Née en 1958, de l'association de plusieurs caves coopératives, la " Cantina Valpantena " regroupe près de 300 domaines sur environ
600 ha de vignes, tous autour de la région de Vérone. Ils produisent également de très belles huiles d'olives.
CEPAGE
Rondinella et Corvina Veronese.
VINIFICATION
Eraflage et foulage des raisins. Vignification à températures contrôlées, entre 22 et 28°, avec une durée de cuvaison de 8 jours.
DEGUSTATION
Robe rubis légère. Nez de fruits rouges, de cerise sauvage. Souple et gourmand en bouche, avec une jolie fraîcheur, un peu tendue.
CONSEILS DE SERVICE
Servir vers 16°, avec des viandes en sauce, un boeuf bourguignon ou une daube provençale, mais aussi des lasagnes à la
bolognaise, un confit de canard pommes sarladaises, une terrine de gibier, une tomme de brebis et confiture de cerise.
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait
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