Nouilles chinoises aux petits légumes

Nouilles chinoises aux petits légumes
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 paquet de nouilles chinoises
1 oignon
½ poireau
1 carotte
2 petites courgettes
250 g de champignons de Paris
1 petit poivron rouge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de sauce soja
Épices (selon votre goût)
Préparation
1. Couper tous les légumes en allumettes.
2. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Lorsque l’eau bout, jeter les
nouilles puis couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 minutes.
3. Faire sauter les légumes dans un wok avec l’huile, la sauce soja et les épices.
4. Egoutter les nouilles et mélanger aux légumes.
5. C’est prêt !