Nouilles chinoises au kimchi et aux crevettes

Nouilles chinoises au
kimchi et aux crevettes
Mise en place et préparation: env.  20 min
Pour 4 personnes
250  g de nouilles chinoises
½ bocal de kimchi (voir la recette)
1  c. s. d’huile d’arachide
400  g de queues de crevettes crues
décortiquées surgelées, dégelées
¼  c. c. de sel
1. Préparer les nouilles selon le mode
d’emploi sur l’emballage, égoutter, remettre
dans la casserole, ajouter le kimchi, mélanger, bien faire chauffer.
2. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle,
faire revenir les crevettes par portions env.
1 min sur chaque face, saler, mélanger avec
les nouilles, dresser.
Suggestion: Remplacer les crevettes par
1 à 2 œufs miroir par personne.
Article: "La fermentation – mon premier kimchi!" - www.krautundrueben.ch/fr(