Menu Anniversaire Menu Marché Menu Lunch

Menu Anniversaire
Quelques mises en bouche
Thon grillé, petits Paris, tomates grappes,
crumble d’ olives, sorbet tsatsiki
Coeur de cabillaud, artichaut, fenouil, moules,
Aîoli, jus de bouillabaise réduit
Le Menu 50€
( Servi par table entière )
La sélection de vins : 28 €
Filet et ris de veau, risotto, asperges de Malines, espuma d’ échalotes,
jus brun à l’ estragon
Framboises, meringue, gel de citrons verts,
sorbet menthe- fruits rouges
Menu Marché
Quelques mises en bouche
Oeuf de ferme, asperges de Malines, crevettes grises,
mousseline au piment d’ espelette
Pintade fermière, écrasée de pomme de terre,
légumes croquants, jus à l’ huile de truffe blanche
Le Menu : 38 €
( Servi par table entière )
La sélection de vins : 22 €
Dessert du jour
Menu Lunch
Le midi, tous les jours sauf le Dimanche
Entrée, Plat, Dessert
( Servi par table entière )
Aucun changement possible
Le Menu : 35 €
( servi par table entière )
La sélection de vins : 20€
Entrées
Thon rouge, petits Paris, tomates grappes, crumble d’ olives, sorbet tsatsiki
24 €
Oeuf de ferme, asperges de Malines, crevettes grises, mousseline au piment d’ espelette
24 €
Boeuf Holstein cru et fumé, fraîcheur thaî, copeaux de foie gras, mousseux de dashi
28 €
Tagliata de boeuf, roquette sauvage, tomates confites, jus truffé
30 €
Filet et ris de veau, risotto, asperges de Malines,espuma d’ échalotes, jus brun à l’ estragon
30 €
.Coeur de cabillaud, artichaut, fenouil, Aîoli, moules, jus de bouillabaise réduit
28 €
Plats
Desserts et Fromages
Fraises, rhubarbe, crumble chocolat, citron, sorbet violette
10 €
Biscuit mi-cuit au chocolat amer rafraîchi d’une glace à la pistache
10 €
Framboises, meringue, gel de citrons verts, sorbet fruits rouges-menthe
10 €
L’ assortiment de fromages affinés
14 €