menu de la saint sylvestre …et soiree dansante

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
60 € - hors boisson
Tatin de foie gras poêlé
Verrine de Saint Jacques et Sabayon au vin liquoreux
« Graines de l’Etoile »
Trou « autrichien »
Caille farcie, choux rouge affiné aux pommes
et à la confiture d’airelle, marrons caramélisés
Pont l’Evêque rôti sur pomme
Assiette de gourmandises - surprise du chef
…ET SOIREE DANSANTE