Cave Cuvelier Los Andes CLA

Cave Cuvelier Los Andes
CLA - Collection 2008
SITUATION
Pays:
Province:
Region:
Argentine
Mendoza
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán
VIGNOBLE
Superficie totale:
Superficie en production:
Altitude:
Densite de plantation:
Rendement:
Recolte:
65 hectares
55 hectares
1000 mèters au dessus de la mer
5500 plantes par hectare avec un palissage sur 2 hauteurs
5000 à 6000 kg. par hectare
Manuelle en cagette de 12 kg
Assemblage:
60% Malbec, 15% Cavernet Sauvignon, 15% Merlot, 5%
Syrah, 5% Petit Verdot
Millesime:
Alcool:
Acidite:
Sucres residuel:
PH:
Extrait a sec:
2008
15.10% vol.
5.13 g/l (Acide Tartarique)
2.60 g/l
3.7
31.28 g/l
PRODUCTION
Production:
Fermentation:
Maceration:
Fermentation Malolactique:
Elevage:
43400 bouteilles
7 à 10 jours à 28° C max en cuves d’acier inoxidable
30 à 40 jours avec une macération préfermentaire à froid
avant la fermentation alcoolique
100%
60% en barriques de chêne français pendant 12 mois
CLA Clodomiro Silva s/n - Vista Flores.
Tunuyán. Mendoza. Argentina
Tel: +54 (0) 261 4765404
www.cuvelierlosandes.com