Entrée °Fondue et viande séchée maison 14.

Entrée
°Fondue et viande séchée maison
°Tartare de canard aux fruits de la passion
°Soupe de champignons des Bois, saladine d’oignons frîts
°Gâteau de Chanterelles grises, verveine, consommé nature
°Salpicon de maquereau marinés, vinaigrette de petit pois
mentholé, croustillant au piment d’espelette
14.16.17.16.16.-
Plat
°Filet de bœuf au poivre de sansho
°Parmentier de Canard
°Dos de Cabillaud, vinaigrette soja,
pomme verte, risotto venere
°Filet de Loup façon tagine
°Noisette de chevreuil, jus au sirop d’érable, cranberry
44.36.36.37.42.-
Dessert
°Les fromages du café Zinette
°Clafoutis aux pruneaux, sorbet balsamic
°Méli mélo de Pomme vanillée, Banane, siphon morille
°100% chocolat, Noir & Blanc, allumette poivre sechuan
°Trio de Crème brulée
12
12.11.10.12.-
Viande : Bœuf, Porc (CH), Agneau (NZ,SCO), Volaille (CH,FR)