Restaurant Le Cervin

TAPAS
Brochettes de poulet yakitori
Nems aux légumes – sauce aigre douce
Queues de gambas panées – sauce piquante
Tartare de boeuf sur toast
Assiette Valaisanne
15.Assortiment de tapas
10.8.1015.25.20-
(brochettes – nems – queues de crevette)
ENTREES
Salade verte
Salade mêlée
Escargots de Bourgogne au génépi
12.Carpaccio de boeuf à l’huile de truffes 19.et copeaux de parmesan
7.9.1829.-
Risotto à la désossée de grenouilles
et Brut Rosé
Risotto aux tomates fraîches et basilic
32.-
15.-
25.-
PATES
Spaghetti ail, huile et piments
Nouilles carbonara
Spaghetti au Merlot et escargots
Spaghetti « Cervin »
18.18.25.25.-
(cubes de bœuf, champignons frais, tomates épicées)
Spaghetti aux vongoles
Filets de perche – sauce tartare maison
Queues de cigale à la crème de whisky
et petits légumes
Filets de truite au vin blanc
14.-
22.-
21.-
POISSONS
SALADES
Salade paysanne
RISOTTO
21.-
(Œufs cuits, dés de fromage, lardons, toasts de chèvre chaud
sur lit de salade )
30.40.30.-
Nos viandes et poissons sont servis avec des légumes - pommes country
maison – riz - pâtes ou pommes allumettes.
VIANDES
Bœuf sauté Sri-Lankais
Tartare de bœuf coupé au couteau
toast et pommes allumettes
Pavé de bœuf d’Argentine – sauce morilles
Steak de bœuf au beurre maison
Filet mignon de porc à la moutarde
VIANDES
26.30.46.28.30.-
VIANDES SUR ARDOISE
Entrecôte de bœuf d’Argentine
- au poivre de Sechuan
- aux morilles
Fondue Bacchus – viande coupée en dés
Viande de bœuf
Viande de cerf
Viande mixte bœuf et cerf
servie avec une terrine artisanale
35.40.38.-
Fondue Chinoise - viande coupée en lamelles
Viande de bœuf
35.Viande de cerf
40.Viande mixte bœuf et cerf
38.servie avec une terrine de chasse
Supplément viande de bœuf 100 gr
Supplément viande de cerf 100 gr
min.2 pers.
‘’
‘’
min.2 pers.
‘’
5.7.-
38.44.Nos viandes et poissons sont servis avec des légumes - pommes country
maison – riz - pâtes ou pommes allumettes.
Nos viandes sont d’origine Suisse, Nouvelle Zélande, Uruguay ou
Paraguay selon disponibilité.
Notre personnel se fera un plaisir de vous renseigner sur demande
POUR NOS JEUNES HOTES
Spaghetti Napoli
Assiette Mickey
(Nuggets, pommes allumettes et légumes)
Assiette Simba
10.11.11.-
(Steak haché, pommes allumettes et légumes)
Hamburger de bœuf maison
et pommes allumettes
11.-
INFORMATION
Notre sauce à salade faite maison est en vente au prix de
CHF 17.- le ½ litre vendue dans une bouteille typique.
DESSERTS
Moelleux au chocolat noir de Saint Domingue
et glace mangue
Mousse au toblérone blanc
Chaud froid de baies des bois
et glace cannelle
Crème brûlée à la vanille
12.12.10.10.-
Demandez nos offres pour vos anniversaires
d’entreprise - mariage ou autres occasions.
-
souper
Menu Cervin I
Menu Cervin II
1ère entrée
Escargots de Bourgogne au génépi
2ème entrée
Assortiment de tapas
1ère entrée
Queues de gambas panées – sauce piquante
2ème entrée
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe et copeau de parmesan
(brochettes de poulet - nems aux légumes - queues de gambas)
***
Filet Mignon de porc à la moutarde
Garniture de saison
***
Filet de truite au vin blanc
Garniture de saison
***
Moelleux au chocolat noir et glace mangue
***
Crème brûlée
Menu complet CHF 58.- par personne
Menu sans la 1ère entrée CHF 48.- par personne
Menu complet CHF 65.- par personne
Menu sans la 1ère entrée CHF 55.- par personne