Poulet aux pruneaux

Bon appétit !
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Poulet aux pruneaux
Ingrédients
1 Poulet de 2kg découpé en morceaux
1 botte Carottes
20 Pruneaux dénoyautés
30 Amandes
2 Oignons
1 càs Curcuma
1 Citron
4 càs Huile d’olive
1 cube Bouillon de volaille
Sel
Poivre
Recette
1.
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Arrosez le poulet de jus de citron et réservez les morceaux au frais
Pelez et coupez les carottes en tronçons
Pelez et hachez les oignons grossièrement
Faites griller les amandes dans une poêle, puis farcissez-en les pruneaux
Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec 2 cui. à soupe d'huile et 1/2 cui.à soupe de
Curcuma. Otez les oignons, ajoutez le reste de l'huile, de curcuma et les morceaux de
poulet. Faites revenir.
6. Quand ils sont dorés, ajoutez les oignons, les carottes, les pruneaux et le reste d'amandes.
Salez légèrement et poivrez. Emiettez le bouillon cube, versez 30 cl d'eau. Couvrez et
laissez mijoter 45 minutes.
7. Laissez refroidir et placez le au frais
8. Le lendemain, il ne reste plus qu'à réchauffer doucement à couvert en ajoutant un peu d'eau
si nécessaire