Cassolette crêmeuse de Saint Jacques Cassolette

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Cassolette crêmeuse de Saint Jacques Cassolette
Cassolette crêmeuse de
Saint Jacques
4
15 minutes
20 minutes
INGRÉDIENTS :
Une boite de noix de Saint Jacques Nautilus
25 cl de crème fraîche
1 petite gousse d'ail
1 oeuf
1 boîte de champignons de Paris
1/2 verre de vin blanc
beurre
persil ou ciboulette
chapelure
sel, poivre
(fromage rapé)
RECETTE :
Faire revenir les champignons dans un peu de beurre quelques minutes.
Ajouter les noix de Saint Jacques égouttées, le persil (ou la ciboulette), le vin
blanc, la gousse d'ail hachée. Saler et poivrer.
Laisser chauffer 5-6 minutes à feu doux.
Mélanger la crème fraîche et le jaune d'oeuf dans un bol.
Mettre la préparation de Noix de St Jacques dans des plats individuels
(cassolettes ou ramequins), partager la crème entre chaque.
Saupoudrer d'un peu de chapelure et d'une noisette de beurre. (+fromage pour les
plus gourmands) et mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
C'est prêt !
Servir avec une salade verte pour le côté fraîcheur et croquant.
FOCUS
PRODUITS
Noix de Saint
Jacques au naturel

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