Sauce diable

Sauce diable
Mise en place et préparation:env. 15 min
Préparation
Ingrédients
1 c.s.
180 g
4 c.s.
1 c.c.
1
1
0.5 c.c.
1 soupçon
de cognac
de yogourt nature
de mayonnaise
de concentré de tomate
gousse d’ail, pressée
piment, épépiné, en lanières
de paprika
de harissa* ou de sambal oelek
sel, selon les besoins
poivre, selon les besoins
1. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Pour: Env. 3 dl
*: Mélange condimentaire d’Afrique du Nord à consistance pâteuse,
fait de légumes, de piments (chili), d’ail et d’épices. Grands magasins
et épiceries spécialisées.
Parfaite pour: Le bœuf, le porc, la volaille, les légumes, le pain, le
tofu.
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