Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne
Mise en place et préparation: env. 15 min
Levage: ca. 30 Min.
Cuisson au four: ca. 40 Min.
400 g de farine blanche
100 g de farine de châtaigne
1 cube de levure (env. 42 g), émietté
1 ½ cc de sel des Alpes
3 dl d'eau tiède
1. Mélanger la farine blanche, la farine de châtaigne, la levure et le sel dans un grand bol.
2. Ajouter l'eau, mélanger en une pâte lisse. Laisser lever à température ambiante et à couvert env. 30 min du double
de volume.
3. Former un pain plat et rond.
4. Cuisson: env. 40 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir
sur une grille.
Betty Bossi Recette
aldente du 12.11.2016
www.bettybossi.ch