TAJINE DE DINDE AUX PRUNEAUX LA RECETTE
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TAJINE DE DINDE AUX PRUNEAUX LA RECETTE
TAJINE DE DINDE AUX PRUNEAUX Des saveurs d’ailleurs avec ce tajine très simple à réaliser. Recette de Séverine Figuls 15 MINUTES 60 MINUTES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de gingembre 150 g de pruneaux 2 oignons 1 cuillère à café de sucre 500 g de sauté de dinde 1 cuillère à café de concentré de Quelques brins de coriandre Poivre tomates fraîche Sel 1 cuillère à café de cumin 10 cl d'huile d'olive LA RECETTE ETAPE 1 Eplucher et couper l’oignon en 2 puis en rondelles. Dans un fait-tout, à feu moyen, les faire revenir 6-7 minutes. Pendant la cuisson, ajouter le cumin, le gingembre, l’ail écrasé et le sucre. Mélanger régulièrement. ETAPE 2 Découper la dinde en morceaux et les ajouter dans la poêle. Saler et poivrer. Faire dorer 4-5 minutes. ETAPE 3 Verser 75cl d’eau et le concentré de tomate. Bien mélanger. ETAPE 4 Laisser mijoter 60 minutes à feu moyen. Le jus doit s’épaissir. ETAPE 5 Parsemer de coriandre une fois servi dans l’assiette.