venison carpaccio 17.35 carpaccio de venaison rideau club seafood

APPETIZERS /ENTRÉES
MAIN COURSE / PLÂT PRINCIPAL
VENISON CARPACCIO 17.35
STEAK FRITES 29.75
CARPACCIO DE VENAISON
STEAK FRITES
RIDEAU CLUB SEAFOOD CHOWDER 15.50
WILD PACIFIC SALMON 22.50
Aged Balderson cheddar cheese, triple crunch mustard, extra virgin olive oil, arugula
Fromage cheddar Balderson âgé, moutarde en grains, huile d’olive extra vierge, arugula
Shrimp, scallops, mussels, sole, double smoked bacon and
P.E.I potatoes in a creamy lobster broth
CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER, RECETTE DU RIDEAU CLUB
Crevettes, pétoncles, moules, sole, bacon double fumé,
pommes de terre de l’Ile-du-Prince-Édouard dans un bouillon de crème et homard
LOCAL ORGANIC LETTUCES 13.25
Warm Medjool dates stuffed with Clarmell Farms goat cheese,
citrus vinaigrette, olive oil roasted almonds
LAITUE BIOLOGIQUE DE LA RÉGION
Dates de Medjool farcies de fromage de chèvre Fermes Clarmell,
vinaigrette aux agrumes, amandes rôties d’huile d’olive
Grilled 8 oz strip loin, parmesan fries, red onion confit, béarnaise mayonnaise, Merlot jus
Contre-filet grillé de 8 oz, frites au parmesan, confit d’oignons rouges,
mayonnaise à la béarnaise et jus au Merlot
Sweet pepper quinoa pilaf, lemon and thyme glazed vegetables, citrus salsa
SAUMON DU PACIFIQUE
Pilaf de quinoa aux poivrons avec légumes glacés de citron et thyme et salsa aux agrumes
SOUS VIDE CHICKEN SALAD 24.50
Baby lettuces, fresh berries, shaved carrot, spiced pecans, local goat cheese,
Acorn Creek berry vinaigrette
SALADE DE POULET CUIT SOUS-VIDE
Jeunes laitues, baies fraîches, copeaux de carottes, pacanes aux épices,
fromage de chèvre de la région avec vinaigrette aux baies de Acorn Creek
SOUS-VIDE LAMB SIRLOIN 25.50
Grain mustard spaetzle, minted sweet pea puree, roasted lamb jus
WARM ZUCCHINI SALAD 14
SURLONGE D’AGNEAU CUITE SOUS-VIDE
SALADE DE COURGETTES
VEGETABLE PAKORA 21.50
Slow roasted grape tomatoes, black olive vinaigrette,
toasted pine nuts, Les Folies Bergères feta crostini
Tomates en grappe rôties, vinaigrette aux olives noires, noix de pin avec
crostini au fromage féta Les Folies Bergères
ROASTED BABY BEET SALAD 14.25
St. Benoit blue cheese crema, pistachio vinaigrette
SALADE DE BETTERAVES RÔTIES
Crema au fromage bleu de Saint Benoit avec vinaigrette aux pistaches
Spaetzle à la moutarde aux grains, purée de poivrons et menthe, jus d’agneau rôti
Cilantro and mint chutney, basmati rice and lentil pilaf
PAKORA AUX LÉGUMES
Chutney à la menthe et cilantro avec un pilaf de riz basmati et lentilles
CRISPY SOLE 22.50
Baby pea shoot and carrot salad, pickled cucumbers, dill rémoulade
FILET DE SOLE
Salade de carottes et pois germés avec concombres macérés et rémoulade à l’aneth
HOUSE MADE PÂTÉ GRAND-MÈRE 14.25
MARITIME SCALLOP SALAD 24.50
PÂTÉ MAISON GRAND-MÈRE
SALADE DE PÉTONCLES DES MARITIMES
EAST COAST OYSTERS 22.50
MARIPOSA FARMS DUCK CONFIT 21.50
Pickled vegetables, triple crunch mustard, dried cherry chutney, brioche crostini
Légumes macérés, moutarde en grains, chutney aux cerises séchées avec
crostini en brioche
6 oysters on the half shell with cocktail sauce, mignonette, lemon
HUÎTRES DE LA CÔTE-EST
6 huîtres sur demi coquille avec sauce cocktail, mignonette et citron
Sweet peppers, cucumbers, baby lettuces, tomatoes, les Folies Bergères feta, citrus yogurt
Poivrons doux, concombres, jeunes laitues, tomates, fromage féta les Folies Bergères avec
yogourt aux agrumes
Duck fat potatoes, Riesling braised apples, baby lettuces, dried cranberry vinaigrette,
bleu Bénédictin cheese
CONFIT DE CANARD DES FERMES MARIPOSA
Pommes de terre avec gras de canard, pommes braisées au Riesling, jeunes laitues,
vinaigrette aux canneberges séchées, fromage bleu de Bénédictin
Our Savour Ottawa Local Producers
Nos acheteurs de la région, de Savourez Ottawa
Acorn Creek Garden Farms
Bekings Poultry Farm
Bryson Farms
Champignons Le Coprin
Clarmell Farms
Fromagerie les Folies Bergères
Mariposa Farm
Rideau Pines
Glengarry Cheese
Wild Parrot Delectables